INGREDIENTS :
250 gr de riz long
200 gr de jambon de Savoie
3 belles tomates
150 gr d'Emmental de Savoie râpé
Sel
Poivre
Huile
350 gr de petits pois (surgelés)
3 oeufs durs
100 gr d'olives noires.
PREPARATION :
Cuire le riz 20 mn, les petits pois 10 mn, égouttez.
Coupez le jambon en dés.
Dans un saladier, mélangez le riz, les petits pois, le jambon de Savoie, les olives et la moitié de l'Emmental de Savoie.
Poivrez, salez peu. Remplissez un plat à gratin de ce mélange.
Décorez le dessus de rondelles d'oeufs et de tomates,
saupoudrez le plat ainsi décoré du reste de l'Emmental de Savoie râpé.
Arrosez légèrement d'huile et faites réchauffer à feu doux (th. 4 ) pendant 30mn.
Dégustez avec un Gamay de Chautagne.
Sujet: RIZ SAVOYARD 
Mer 21 Jan - 19:42
