C'est une adaptation toute personnelle de la potée : un jambonneau salé de 1,5 kilo, des knacks, les véritablement alsaciens, de la Morteau, du chou frisé.






1 - Faire blanchir le jambonneau : 10 minutes de cuisson à l'eau sans sel. Egoutter et réserver

2 - Faire blanchir, dans la même eau, le chou frisé, dont on a ôté le trognon, coupé en quatre, pendant 5 minutes.

3 - Préparer un bouillon aromatisé et mettre le jambonneau à cuire pendant 2 heures, minimum.

4 - Couper le chou en lanière et le mettre à cuire en cocotte, avec 1 oignon et de l'ail, du thym, du sel, du poivre et la Morteau.
Préparer l'embeurrée de chou : lorsque le chou est cuit, après 30 minutes, ajouter du beurre en petits morceaux et mélanger. Poser les knacks sur le dessus et laisser encore quelques minutes.


Servir les viandes coupées et le chou avec des pommes de terre bouillies.

La potée de Caloo
Voilà une potée qui a du gout

Si Michel voit ça, il va tout faire pour que je lui en fasse une ;)

Allez, au boulot ! C'était bon :tongue:

Douuuucement ma grande, ce soir j'ai fais des lasagnes, je suis dessus depuis ce matin

Je te croie que c'était bon, et t'en fais pas que je vais la faire (allez hop, Michel, files faire les courses )

Miam, des lasagnes

Rien de tel qu'un fou rire pour continuer la journée du bon pied :bjour: