A faire le 24 juin :Dclin:

Prendre 5 litres de bon vin rouge et y faire macérer entre 25 et 35 noix suivant leur grosseur, coupées en morceaux, cueillies pour la St Jean (c'est pour ça qu'il faut le faire le 24 juin). Y rajouter 1 litre d'eau de vie et laissez macérer au moins 60 jours. Remuez de temps en temps surtout. A la fin de la macération, filtrez et ajoutez 1 kilos de sucre, bien mélanger pour dissoudre le sucre, et consommez avec modération