je n'aime pas beaucoup les pâtes sablées ou brisées, et je fais toujours mes tartes avec une pâte feuilletée ou semi-feuilletée, dont voici une recette:


Ingrédients

150g de farine
75g de beurre
5 c à s d'eau glacée
1 c à c de sucre

Préparation

- Déposer la farine tamisée sur le plan de travail, faire une fontaine, y mettre l'eau, le sel et le sucre, ajouter le beurre en pommade.
- Mélanger progressivement le tout du bout des doigts pour former un pâton.
- Ramasser la pâte en boule et la laisser reposer une heure sous un torchon.
- Abaisser la pâte en bande au rouleau sur le plan de travail fariné; Plier en trois, faire faire un quart de tour au carré de pâte pour l'allonger en rectangle, puis le plier encore en trois.
- Laisser reposer dix minutes, puis donner un 3ème tour, ramener les coins du carré vers le centre pour l'arrondir et abaisser la pâte en cercle pour garnir le moule beurré et fariné.

Si je vous dis que j'ai jamais fait de pâtes....vous me croyez ?

ok....

















.....et pourtant c'est vrai.....

Certains aiment à vivre dangereusement, au risque de prendre une pâtée.

Il y en a des très bonnes de pate synthétiques, mais il est impératif de la prendre pur beurre, pas avec ces graisses hydrogénées qui sont aussi mauvaises au gout que pour la santé :Dclin:

Mais de semi-feuilletée tu peux t'accrocher si tu penses en trouver à ton Hyper, à moins que?

Non en fait je ne savais même pas que ça existait