Ingrédients

• Pois chiches
  
• 2 tomates fermes
  
• Oignon
  
• Ail
  
• Persil
  
• Menthe
  
• Sel, poivre
  
• Cumin
  
• Huile d'olive
  
• Jus de citron

1 - Faire cuire les pois chiches en les gardant légèrement et agréablement fermes.

2 - Ajouter les oignons, hachés, les tomates coupées en dés, le persil et la menthe ciselés. Saler, poivrer (ou mieux des graines de piment séchées), saupoudrer d'un soupçon de cumin en poudre. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Garder au frais jusqu'à dégustation.


Pour présenter en mézzés, en même temps que le boulghour, par exemple. Avec des grillades.

Caloo....2 fois dans la même journée..... :suspect: et sachant que je cuisine pas beaucoup, comment as tu fait pour trouver mes seules recettes en magasin ?

Chais pas ! Mais ... serait-ce la luxure (que nous avons aussi en commun) qui fait que ...



Celle-ci me vient d'une de mes belles-mères, d'origine vietnamienne, et qui a vécu au Maroc, avec son mari militaire.
Quant au taboulé, je n'aimais pas la version "piscine" du taboulé à la graine de couscous. Je l'ai adoptée quand j'ai testé la recette du taboulé à l'arménienne. J'adore le boulghour.
Tu as déjà goûté à un pilaf de boulghour aux vermicelles grillés ? Encore une recette arménienne :Dclin:

non, je connais pas le gouldhour aux vermicelles.

cette recette de pois chiches me vient de mon ex belle mère....( eh oui déjà 2 à mon actif...... et non on dit pas deux sans trois sinon je vais me facher hein..... j'ai assez donné ! ) qui était d'origine pieds noirs

Eh bé voilà ! Tout s'explique