Délicieux
1 litre d'alcool à 90°C
10 citrons non traîtés
750 grammes de sucre
1 litre d'eau
ôter les zests des citrons (attention sans le blanc)
mettre les zests tremper 1 mois dans l'alcool à 90°C dans un bocal hermétiquement fermé (mélanger de temps en temps)
Au bout d'un mois :
cuire l'eau et le sucre. Laisser refroidir
filtrer les zests.
Ajouter le liquide jaune au sirop de sucre
Laisser reposer un mois dans le bocal hermétique et ensuite mettre en bouteille.
Garder au frigo
Santé
!!! ATTENTION !!! à consommer avec modération
Sujet: Limoncello 
