j'ai piqué la recette à une de mes amies Algéroise, Maya

et cette recette devrait plaire à notre gardienne du feu, l'inénarrable Weiki puisqu'il y a des olives





Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, farinez du poulet (cuisses ou autres morceaux, avant salez et poivrez), faites les dorer et ajoutez 125 ml de bouillon de poule + 1 ou 2 gousses d’ails écrasés, coriandre ciselée ou congelée et 2 cuillères à soupe de citron. Laissez mijoter.

Lorsque c’est presque cuit, rajoutez des champignons (moi j’ai mis en boite) et des olives vertes dénoyautés (bien les rincer). Laissez bien imprégner, prendre un peu de bouillon dans un bol et rajouter 1 c à c de maïzena, bien mélanger et rajouter au plat. Eteindre le feu, rajoutez un peu de coriandre, puis servez.

Ca semble très très bon en effet et très simple à faire, bref j'adore (et les olives aussi )

Merci m'dame l'enchanterresse

Hummmmmmmmmm les tadjines !