Ingrédients :

75 cl de vin blanc ou rosé
1 peau de pamplemousse épluchée au couteau avec un économe
2 verres de sucre cristallisé
1 verre d’alcool à 90 °

Ces quantités sont pour 1 Litre

Préparation :
Zestez la peau du pamplemousse, mettre en bouteille et ajoutez les autres ingrédients.

Laissez macérer 15 jours en agitant de temps en temps.

Filtrez et remettez en bouteille.