Ratafia de Framboises

Prenez une livre 1/4 de jus de frambloises, un quarteron de jus de cerises ; faites fondre dans ce mélange 2 livres de sucre ; ajoutez ensuite 4 litres d' Eau-de-vie ; laissez reposer.

Quand la liqueur sera éclaircie, vous la mettrez en bouteilles.

Un quarteron! mot exhumé par le Général dans son discours d'avril 1961, je pense qu'il représente ici 1/4 de livre soit 125 g de jus.

Tout à fait, ou 25 % de jus soit 1/4

ah bé, voilà encorele quarteron ! mais notre grand chaman a répondu à ma question !

bon pour les framboises, ce sera pour l'année prochaine car les dernières que j'ai trouvé sont en train de macérer dans un beau bocal avec de l'alccol à 90°

Remarque cela doit être possibles avec des framboises surgelées

j'aurai peur qu'elle rende de l'eau...pas très compatible avec l'alcool....