Une petite recette simple et délicieuse dans laquelle les courgettes apportent un moelleux inimitables et les noisettes grillées leur goût exquis.


Ingrédients :

400 g courgettes
100 g noisettes en poudre
350 g farine
1 sachet levure
1/4 litre huile
300 g sucre en poudre
3 œufs
1 sachet sucre vanillé


Torréfier les noisettes en poudre : les mettre dans une poêle sans huile et chauffer en remuant, jusqu’à coloration. Verser dans un récipient pour arrêter la cuisson.


Eplucher et épépiner les courgettes, puis les râper.
Mélanger ensemble l’huile, les œufs et le sucre ; fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les autres ingrédients. Mettre dans un moule beurré.
Cuire au four à 150° pendant 45 min environ.

Etonnant ce mélange...

Une petite question : se déguste comme un flan de légumes, en accompagnement d'une viande, ou en dessert, compte tenu de la teneur en sucre et des noisettes ?

quelle origine pour cette recette ??? étonnant !!!! comme choup je m'interroge !!!!

C'est un dessert, et ça a la consistance d'un gâteau moelleux, pas d'un flan.

Les courgettes ne donnent aucun goût, on ne sent que les noisettes.

On m'a donné cettre recette en Autriche, mais j'ignore son origine exacte.

Donc, c'est un peu comme le cake aux carottes. Si on n'est pas prévenu, on ne sait pas qu'il y a des carottes.

par curiosité , je tenterai bien un de ces quatre !!!!