Apéritifs
Verre de Muscat (Vincent Stoeffler, Barr) 4,00 €
Apéritif découverte 5,00 €
Verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives (Ostertag, Epfig) 8,50
Coupe de Crémant d’Alsace(Vincent Stoeffler, Barr) 5,00 €
Vins en pichets
Alsace
Edelzwicker (Roland Schmitt, Bergbieten) (¼ )4,00 €
Sylvaner (Vincent Stoeffler, Barr) (¼) 4,00 €
Pinot blanc (Kientzler, Ribeauvillé) (¼) 5,00 €
Riesling (Kientzler, Ribeauvillé) (¼) 5,50 €
Muscat ( Vincent Stoeffler, Barr ) (¼) 8,00 €
Tokay Pinot Gris (Cleebourg) (¼) 6,00 €
Pinot Noir (Beyer, Eguisheim) (¼) 6,80 €
Gewurztraminer (Martin Schaetzel, Ammerschwihr) (¼) 6,40 €
Bordeaux (¼) 6,20 €
Eaux (½) 3,20 €
Bière (33 cl) 3,50 €
Jus de fruit (tomate, pomme, orange) 3,00 €
Entrées
Foie gras d’oie maison 19,50 €
Escargots (les 6) 8,50 €
Escargots (les 12)16,00 €
Tarte à l’oignon 6,90 €
Presskopf de porcelet au riesling 9,80 €
Harengs à l’ancienne 11,00 €
Salade alsacienne (cervelas, emmenthal)10,50 €
Feuilleté de Munster, choucroute au kirsch 9,60 €
Plats
Jambonneau, salade de pommes de terre ou choucroute, raifort
Cochon de lait farci, pommes sautées
Quenelles de foie, pommes sautées, salade verte
Langue de veau chaude, poireaux vinaigrette, pommes vapeur, salade verte
Tête de veau , sauce gribiche, pommes vapeur, salade verte
Sandre sur choucroute
Coq au riesling, spaëtzle
Fromage blanc, pommes sautées ou pommes vapeur
Choucroute garnie
Steak tartare de filet de bœuf, pommes sautées
Cœur de filet de bœuf, pommes sautées
Côte de veau de lait, pommes sautées
Fromages
Munster ou tomme ou Bargkass
Ah! Yvonne! Je n'ai pas résité au plaisir de mettre la carte de Chez Yvonne à Strasbourg ( le meilleur foie gras d'oie ex-aequo que j'ai jamais mangé)
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