Les noix sont une délicieuse collation de pique-nique et constituent un excellent grignotage entre les pauses de travail. Les acheter dans leur splendeur rôtie peut être assez serré sur la poche, alors pourquoi ne pas apprendre à mélanger votre propre lot épicé ? Cette recette contient également des graines jetées dans le mélange pour une collation rôtie extra grillée.
Vous pouvez vraiment pimenter n’importe quelle noix, alors utilisez ce que vous avez et expérimentez avec l’assaisonnement.
Ingrédients:
3 tasses de noix mélangées – noisettes, amandes, noix de cajou
1/2 tasse de graines – citrouille, tournesol et sésame fonctionnent bien
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Un bon filet de miel clair
Une généreuse pincée de flocons de sel de mer – Les flocons de Falksalt sont délicieux
Expérimentez en ajoutant des herbes et des assaisonnements – graines de cumin, paprika, poivre, romarin font tous des merveilles (environ 1 à 2 cuillères à café de chaque)
Méthode:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Combinez les noix et les graines dans un grand bol et arrosez-les d’huile d’olive et de miel. Ajouter le sel, les épices et une bonne mouture de poivre noir.
3. Bien mélanger en veillant à ce que les noix soient uniformément enrobées d’huile et d’épices. Versez le mélange sur une grande plaque à pâtisserie et étalez-les.
4. Rôtir environ 10 minutes sur la grille du milieu. Remuez régulièrement le mélange pour qu’il dore uniformément. Lorsque les noisettes sont dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Ces noix se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
Alternativement, mettez-les dans un joli bocal et juste comme ça, vous avez un cadeau succulent pour un ami ou rangez-les au travail et transformez votre muesli en petit déjeuner avec le plus.
