Biscuits M&M – Un meilleur goût à partir de zéro

Nous avons participé à un marathon de cookies ici et maintenant mon congélateur est rempli (pour le meilleur ou pour le pire) de plusieurs types de cookies différents, notamment : des cookies aux pépites de chocolat Jumbo, des Snickerdoodles et des cookies aux pépites de chocolat au beurre bruni.

Ce que j’aime dans cette recette :

• Biscuits M&M aux pépites de chocolat – Les pépites de chocolat de cette recette M&M l’amènent vraiment à un tout autre niveau ! j’aime utiliser mini pépites de chocolat plutôt que réguliers pour ne pas enlever la vraie star de la série.
• Compatible avec le congélateur – J’adore conserver un lot de ces biscuits M&M faits maison au congélateur (voir les instructions ci-dessous).
• Polyvalent – Remplacez les M&M’s par des couleurs variées ou d’autres bonbons selon les fêtes ou la saison !

Comment faire des biscuits M&M :

1. Combinez les ingrédients secs : Verser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen; mettre de côté.

2. Combinez les ingrédients humides : Crémer très bien le beurre et les sucres puis ajouter les œufs et la vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.

3. Mélangez ensemble : Mélanger graduellement le mélange de sucre avec la farine et mélanger jusqu’à homogénéité. Incorporer les M&M’s et les pépites de chocolat.

4. Former la pâte : (environ 3 cuillères à soupe pleines) et placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée à environ 2 pouces d’intervalle.

5. Cuire ces biscuits M&M faciles pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords (ne pas trop cuire). Laisser reposer 1 minute sur une plaque à biscuits, puis transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.

Instructions de préparation et de congélation :

Pour prendre de l’avance : Préparez la meilleure pâte à biscuits M&M jusqu’à 5 jours à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Ou faites cuire les biscuits 1 à 2 jours à l’avance.

Pour congeler la pâte à biscuits : Façonnez la pâte à biscuits en boules de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie. « Flash freeze » la pâte en la couvrant lâchement d’une pellicule plastique et en la mettant au congélateur pendant 1 heure. Une fois la pâte durcie, placez les boules de pâte dans un récipient allant au congélateur et congelez jusqu’à 3 mois. Laissez la pâte à biscuits M&M décongeler sur le comptoir avant la cuisson, ou faites-la cuire à l’état congelé, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Pour congeler les cookies M&M : Laissez les biscuits M&M mous refroidir complètement et conservez-les dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois.

Variantes de recette :

• Biscuits M&M aux trois chocolats : Ajouter les pépites de chocolat blanc.
• Biscuits monstres : Ajouter le beurre d’arachide et les flocons d’avoine.
• Biscuits des fêtes : Utilisez des M&M’s ou des bonbons sur le thème des fêtes à la place des M&M’s ordinaires et ils sont parfaits pour toutes les occasions.
• Barres de biscuits M&M