Pourquoi j’aime ce bol de poulet :

  • Savoureux – La combinaison des assaisonnement jerkla sauce à l’ananas maison et la mangue sont si délicieuses qu’elles vous transporteront dans les Caraïbes !
  • En bonne santé – Je suis toujours fan des bols tout-en-un comme ce Jerk Chicken Bowl qui intègre une protéine, du riz ou des pâtes, et des légumes pour un repas complet ! Découvrez plus de mes favoris à la fin du post.
  • Chauffeur de salle – Les recettes de bols « à construire soi-même » sont toujours les préférées des foules ! Chacun s’amuse à faire le sien avec les garnitures et la sauce disponibles.

Comment faire des bols de poulet jerk :

Préparez la sauce à l’ananas : Mélanger les ingrédients de la sauce à l’ananas dans une petite casserole à feu moyen-doux. Laisser mijoter 5-10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

Deux images montrant de l'ananas frais, du miel, du jus de citron vert et des épices combinés pour faire une sauce à l'ananas maison dans une petite casserole, puis la sauce dans un bol blanc.

Préparez le riz : Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. j’utilise mon pot instantané avec du riz blanc nature à grains longs si je suis pressé, ou du riz à la noix de coco si j’ai quelques minutes de plus. Lorsque la minuterie se déclenche pour le riz, ajoutez les haricots rouges dans la casserole et remuez le tout avec une fourchette pour mélanger le tout. Remettez le couvercle pour le garder au chaud pendant la cuisson du poulet.

Haricots rouges mélangés à du riz blanc pour faire des bols de poulet jerk.

Cuire le poulet : Assaisonner le poulet partout avec l’assaisonnement jerk. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Vous pouvez également faire cuire le poulet sur le gril.

Poulet assaisonné d'assaisonnement jerk étant poêlé pour les bols de poulet jerk.

Légumes sautés : Pendant les 2 dernières minutes de cuisson environ, ajouter les poivrons rouges à la poêle pour les faire revenir.

Servir: Verser le riz et les haricots rouges dans des bols. Ajoutez du poulet jerk et du poivron rouge, une boule de purée d’avocat et une cuillerée de mangue fraîche. Découvrez mon tutoriel facile pour savoir comment couper une mangue! Arroser d’un peu de sauce à l’ananas dessus. Apprécier!

Préparation à l’avance et instructions de stockage

Pour prendre de l’avance : La sauce à l’ananas peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Je hache également le poivron et la mangue à l’avance. Conservez simplement le tout dans des récipients séparés au réfrigérateur.

Ranger: Conservez les restes au réfrigérateur, idéalement conservés dans des récipients séparés. Ce repas fonctionne également très bien comme préparation de repas pour le déjeuner ou le dîner !

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Recette

  • Mélanger les ingrédients de la sauce à l’ananas dans une petite casserole à feu moyen-doux. Laisser mijoter 5-10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

  • Faites cuire du riz blanc à grains longs selon les instructions sur l’emballage ou (de préférence) préparez notre riz à la noix de coco.
  • Lorsque la minuterie se déclenche pour le riz, ajoutez les haricots rouges dans la casserole et remuez le tout avec une fourchette pour mélanger le tout. Remettez le couvercle pour le garder au chaud pendant la cuisson du poulet.

  • Assaisonner les poitrines de poulet partout avec l’assaisonnement jerk. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

  • Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter les poivrons dans la poêle pendant les dernières minutes de cuisson et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  • Verser le riz et les haricots rouges dans des bols. Ajoutez du poulet et du poivron, une boule de purée d’avocat et une cuillerée de mangue fraîche. Verser un peu de sauce à l’ananas dessus.

Instructions à l’avance : La sauce à l’ananas peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. J’aime aussi hacher le poivron et la mangue. Conservez simplement le tout dans des récipients séparés au réfrigérateur. Consignes de stockage : Conservez les restes au réfrigérateur, idéalement conservés dans des récipients séparés. Ce repas fonctionne également très bien comme préparation de repas pour le déjeuner ou le dîner !

Calories : 638kcalLes glucides: 89gProtéine: 32gGraisse: 20gGras saturé: 3gGras polyinsaturés : 3gGras monoinsaturés : 11gGras trans: 0,01gCholestérol: 58mgSodium: 555mgPotassium: 1387mgFibre: 16gSucre: 20gVitamine A : 4866UIVitamine C: 64mgCalcium: 104mgFer: 5mg

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