Bols Miam Miam

Aimez-vous autant que moi les recettes « bol » ? Essayez un bol de poulet barbecue, un bol de poke, un bol de rouleaux de printemps ou un bol de bulgogi !

Pourquoi j’aime cette recette :

• Repas en un – J’adore les recettes de bols pour le dîner car elles ont tout ce dont vous avez besoin pour un dîner bien équilibré. Échangez les légumes pour utiliser ce qui est de saison ou ce que vous avez sous la main.
• Savoureux – Du steak mariné à la recette facile de sauce miam miam, ce bol fera danser vos papilles à chaque bouchée !
• Préparation de repas – Dites bonjour à mon plat de préparation de repas préféré ! J’adore le faire et le diviser dans des récipients séparés pour un déjeuner rapide tout au long de la semaine. Je le garnis d’avocat et de la sauce juste avant de déguster.

Comment faire des bols Yum Yum :

Préparez la sauce miam miam : Mélanger tous les ingrédients ensemble et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Mettre de côté. La sauce peut être préparée plusieurs jours à l’avance.

Bifteck mariné : Coupez le steak contre le grain en morceaux de la taille d’une bouchée et ajoutez-le dans un bol. Ajouter l’huile de sésame, la sauce soja, le jus de pêche, l’ail et le gingembre et mélanger pour combiner. Couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes, ou plusieurs heures au réfrigérateur.

Cuire un steak : Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu vif. Une fois chaud, retirez les morceaux de steak de la marinade et ajoutez-les à la poêle (il peut être nécessaire de le faire par lots, selon la taille de la casserole). Laissez-le saisir sans toucher pendant environ une minute, puis retournez-le en le faisant saisir brièvement de tous les côtés. Retirer dans une assiette pour se reposer.

Cuire les légumes : Réduire le feu à moyen-élevé. Ajouter ½ tasse d’eau dans la casserole, ainsi que les bouquets de brocoli. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire à la vapeur pendant 2 minutes. Retirer le couvercle. Remuez le brocoli, puis poussez-le sur le côté de la casserole et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le poivron et l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Assembler les bols : Ajouter une boule de riz chaud dans des bols, puis garnir de quelques morceaux de steak et d’une bonne cuillerée de légumes. Ajouter quelques tranches d’avocat et arroser de sauce miam miam et de sriracha si désiré, puis garnir de basilic et de coriandre.

Instructions de stockage et de congélation :

Pour prendre de l’avance : La sauce peut être préparée et conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Le steak peut être tranché et mariné plusieurs heures au réfrigérateur.

Ranger: Conservez tous les composants au réfrigérateur, chauffez et assemblez au moment de servir. Cela fait également un excellent déjeuner de préparation de repas ! Les bols peuvent être assemblés et conservés au réfrigérateur. Attendez d’ajouter l’avocat, les herbes fraîches et la sauce miam miam jusqu’au moment de manger.