Brochettes de melon et prosciutto faciles

Quiconque a décidé le premier de combiner la douce saveur du melon avec des rubans de prosciutto obtient notre gratitude éternelle. C’est une combinaison de saveurs légère et tout à fait délicieuse qui ne pourrait pas être plus facile à préparer. Cette version, en brochette sur brochettes, a en plus le charme des feuilles de sauge poêlées. Ajoutez ces brochettes de melon et de prosciutto à votre réserve de collations de fête facile.

Ingrédients:

Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 5 min | Donne : 12

1 melon sucré, pelé, coupé en deux et épépiné
100 g de jambon de Parme ou de prosciutto tranché finement
12 brochettes à cocktail en bois
¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive
12 feuilles de sauge
Réduction balsamique
Huile d’olive extra vierge
¼ tasse (60 ml) de copeaux de parmesan

Méthode:

1. Couper le melon en cubes de 3 cm.
2. Assemblez le melon et le jambon sur chaque brochette.
3. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les feuilles de sauge jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez et placez sur une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile.
4. Disposer les brochettes sur un plat de service ou une planche. Gardez au frais.
5. Au moment de servir, arroser d’huile d’olive et de réduction balsamique et saupoudrer de copeaux de sauge croustillante et de parmesan.

Ces petites collations de fête sont une bonne raison pour inviter des amis et célébrer ensemble – même si vous ne célébrez qu’une journée ensoleillée ou la fin de la semaine.