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Pourquoi j’aime cette recette :

  • Chauffeur de salle: Vous ne pouvez pas battre un brownie facile, fait maison, gluant et fondant roulé et trempé dans du chocolat ! Ce sont dangereusement bons.
  • Facile: Cette recette de truffes au brownie est rapide et amusante à faire, et j’adore que mes enfants m’aident avec!
  • Fait à partir de rien: J’adore la façon dont cette recette est faite maison et utilise tous les ingrédients du garde-manger que vous avez probablement sous la main !

Comment faire des truffes au brownie :

Faire des brownies : Préparez et faites cuire les brownies selon les instructions de la recette. Ne les faites pas trop cuire ! Cette recette fonctionne mieux avec des brownies doux et chauds afin qu’ils soient faciles à rouler en boules.

Un plat de cuisson en verre 9x13 rempli de brownies faits maison, fraîchement sortis du four.

Former des boules : Une fois que les brownies ont suffisamment refroidi pour être manipulés, utilisez une fourchette pour les émietter. Prenez 1 cuillère à soupe bombée dans vos mains et pressez ensemble pour former une boule. Doit faire environ 35 balles.

Deux images montrant une casserole de brownies cassés avec une fourchette, puis ce mélange de brownies formé en boules et placé sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Faire fondre le chocolat: Placer les pépites de chocolat dans un bain-marie (je fais le mien en plaçant un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau frémissante), ou au micro-ondes, en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.

Un bol blanc avec du chocolat fondu, prêt à tremper les meilleures truffes Brownie.

Tremper dans le chocolat : Déposez les boules de brownie dans le bol de chocolat fondu et utilisez une fourchette pour les enrober de tous les côtés, puis soulevez et laissez l’excédent de chocolat s’égoutter dans le bol.

Boules de brownie maison fraîchement trempées et garnies de pépites de chocolat, mises en place sur une plaque à pâtisserie.

Apprécier: Placer les bouchées de brownie sur le moule préparé et garnir de pépites si désiré. Laisser les truffes au brownie prendre à température ambiante ou réfrigérer quelques minutes jusqu’à ce que le chocolat prenne.

Quatre boules de brownie faciles sur une assiette blanche garnie de pépites de chocolat.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Préparez cette recette de truffes au brownie à l’avance et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.

Geler: Placez les boules de brownie dans un récipient ou un sac hermétique pour congélateur et congelez jusqu’à un mois.

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Recette

  • Préparer et cuire Brownies selon les instructions de la recette. Ne les faites pas trop cuire, car cette recette fonctionne mieux avec des brownies doux et chauds.

  • Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et réserver.

  • Former des boules : Une fois que les brownies ont suffisamment refroidi pour être manipulés, utilisez une fourchette pour les émietter, prenez 1 cuillère à soupe dans vos mains et pressez ensemble pour former une boule. Doit faire environ 35 balles.

  • Faire fondre le chocolat frites au bain-marie (je prépare le mien en plaçant un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau légèrement frémissante), ou au micro-ondes, en remuant souvent jusqu’à consistance lisse.

  • Enrober de chocolat : Déposez la boule de brownie dans le bol de chocolat fondu et utilisez une fourchette pour l’enrober de tous les côtés, puis soulevez et laissez l’excédent de chocolat s’égoutter dans le bol.

  • Placer sur le plat préparé et garnir de pépites si désiré. Laisser prendre à température ambiante ou réfrigérer quelques minutes jusqu’à ce que le chocolat prenne.

Chocolat: Il est essentiel d’utiliser des pépites de chocolat de haute qualité, comme Guitard ou Ghirardelli afin qu’ils fondent en douceur (les autres marques de pépites de chocolat ne fondent pas bien). Vous pouvez également utiliser des barres de chocolat de haute qualité ou Boulangers chocolat. Brownies: nous préférons faire des brownies maison, mais un box mix ferait aussi l’affaire. Instructions à l’avance : Préparez-les à l’avance et conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine. Consignes de congélation : Placez les boules de brownie dans un récipient ou un sac hermétique pour congélateur et congelez jusqu’à un mois.

Calories : 89kcalLes glucides: 8gProtéine: 1gGraisse: 6gGras saturé: 3gGras polyinsaturés : 0,2gGras monoinsaturés : 2gGras trans: 0,01gCholestérol: 1mgSodium: 2mgPotassium: 87mgFibre: 1gSucre: 6gVitamine A : 8UICalcium: dixmgFer: 1mg

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