Burgers à l’oignon français

Vous aimez les recettes de grillades ? Essayez nos burgers de dinde, notre filet de porc, nos brochettes de steak, nos tacos au poulet ou notre bol de poulet jerk !

Pourquoi j’aime cette recette :

• Niveau suivant – Tout le monde aime un burger classique, mais ce French Onion Burger est vraiment quelque chose de spécial et digne d’un restaurant !
• Savoureux – Nous ajoutons un mélange de soupe à l’oignon (fait maison ou un paquet de acheté en magasin) au boeuf pour lui donner la saveur signature.
• Les garnitures – Garnir le burger avec les oignons caramélisés les plus simples et la sauce au raifort. Nous sommes obsédés !

Comment faire des hamburgers à l’oignon français :

faire de l’aïoli au raifort en mélangeant les ingrédients ensemble dans un bol au moins 30 minutes (ou jusqu’à 2 semaines) avant d’assembler les burgers.

Préparez les galettes : Saupoudrer le mélange de soupe à l’oignon sur tout le bœuf haché et utiliser vos mains pour le mélanger doucement à la viande (attention à ne pas trop mélanger la viande). Diviser en 6 portions égales et former délicatement des galettes de ½ pouce d’épaisseur qui sont plus larges que les pains à hamburger (car ils vont rétrécir). Utilisez votre pouce pour presser une indentation au centre de chaque galette. Couvrir et réserver.

Faire des oignons caramélisés : Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons dans la poêle en une couche uniforme et les laisser jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Une fois qu’ils commencent à dorer sur le fond, incorporer le sucre et le vinaigre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 10-15 minutes.

Griller les hamburgers : Préchauffer le gril à feu moyen élevé. Placer les galettes sur le gril chaud, le côté encoché vers le haut. Fermez le couvercle du gril et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fond du hamburger soit saisi et que le jus s’accumule sur le dessus du hamburger, puis retournez-le. Cuire 3-4 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à la cuisson désirée (130-150 degrés).

Ajouter le fromage sur les burgers pendant la dernière minute de cuisson puis retirer dans une assiette et laisser reposer quelques minutes avant d’assembler.

Assembler: Faire griller les pains à hamburger si désiré et une cuillerée d’aïoli sur les pains. Garnir de galette de burger, de bacon, d’oignon caramélisé, de roquette ou de laitue, puis du pain supérieur.

Servir ces burgers à l’oignon avec des frites ou des frites de patates douces Air Fryer, des fruits frais ou une salade d’accompagnement.

Instructions à l’avance :

Pour prendre de l’avance : Préparez l’aïoli au raifort jusqu’à 2 semaines à l’avance et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Mélanger et former les galettes de soupe à l’oignon jusqu’à 1 jour à l’avance. Assurez-vous simplement de les garder bien couverts et au réfrigérateur.

Plus de recettes de hamburgers :