Si vous êtes enclin à organiser des dîners comme moi, alors vous êtes probablement à la recherche de côtés infaillibles à essayer. Voici une façon d’habiller l’humble carotte avec des garnitures délicieusement croquantes et d’épater vos invités (et vous-même).

Ingrédients:

Temps de préparation : 5 min| Temps de cuisson : 35–40 min | Portions : 4 à 6 personnes

1 kg de carottes, épluchées et coupées en morceaux
30 ml d’huile d’olive
45 ml de miel
6 brins de thym
Sel et poivre fraîchement moulus
50 g de noix grillées et hachées grossièrement
25 g de graines de courge grillées
Miel supplémentaire pour arroser.

Méthode:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez les carottes uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’huile d’olive et de miel. Secouez-les bien pour vous assurer que les carottes sont bien enrobées.
3. Saupoudrer de thym et assaisonner de sel et de poivre.
4. Rôtir pendant 35 à 40 minutes. Assurez-vous de mélanger les carottes à mi-cuisson.

Saupoudrez les carottes rôties de noix grillées, de graines de citrouille et d’un peu plus de miel avant de les servir.

Carottes rôties au miel et au thym en robe

N’hésitez pas à partager cette recette avec des amis qui, selon vous, l’apprécieront. Nous en avons plein d’autres qui attendent dans les coulisses.

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