Chili maison classique

Ce que j’aime dans cette recette de chili :

• Primé: Une recette rapide et traditionnelle de chili avec de la viande et des haricots est quelque chose que tout le monde devrait avoir dans sa boîte de recettes. Chaque année, les lecteurs sont ravis d’annoncer que cette recette a remporté leur concours de chili !
• Adaptable: N’hésitez pas à égayer le tout en ajoutant du bacon ou des légumes sautés supplémentaires. Pour le rendre végétarien, omettez la viande et ajoutez des haricots supplémentaires. Ou essayez mon chili à la dinde ou mon chili épicé.
• De nombreuses façons de le servir: Nous adorons toujours le chili comme plat principal accompagné de pain de maïs, mais je l’aime aussi servi sur des pommes de terre au four, des gaufres au pain de maïs, des chili dogs, de la courge spaghetti farcie, des nachos ou des frites pour faire des frites au chili.

Comment préparer cette recette de chili classique :

Viande brune : Faites cuire les oignons dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à devenir un peu dorés et caramélisés. Ajouter le bœuf haché et les saucisses et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les brisant. Enlever la graisse.

Ajouter le reste des ingrédients : Ajoutez le vinaigre et laissez cuire 1 minute. Ajouter les tomates en dés, le jus de tomate, le ketchup, les haricots, la cassonade, la poudre de chili, le sel d’ail, le poivre, le paprika, le cumin et le poivre de Cayenne.

Mijoter: Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant au moins une heure ou jusqu’à 3 heures, en remuant de temps en temps.

Servir cette recette rapide de chili dans des bols avec une cuillerée de crème sure et une pincée de fromage sur le dessus. J’adore servir du chili avec du pain de maïs, des biscuits ou une salade verte.

Variantes de recette :

• Ajouter du bacon: le bacon cuit ajouterait une touche de saveur amusante.
• Plus de légumes: Du poivron et du céleri hachés et sautés, ou encore des cubes de courge musquée ou de potiron cuits seraient tous délicieux.
• Sans viande: Laissez de côté le bœuf haché et les saucisses et doublez la quantité de haricots demandée.
• Chili épicé: Comme écrit, ce piment est très doux. Si vous souhaitez le rendre plus épicé, ajoutez plus de poivre de Cayenne, des jalapeños hachés (en conserve ou frais), de la sauce piquante ou préparez ma délicieuse recette de chili épicé !
• Chili à la mijoteuse : Faites cuire l’oignon et faites dorer la viande dans une grande poêle. Ajoutez le reste des ingrédients dans une grande mijoteuse et incorporez la viande cuite et les oignons. Cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures.
• Chili instantané en pot : Tournez Instant Pot pour faire sauter et dorer l’oignon et les viandes. Jetez la graisse. Ajoutez le reste et faites cuire à haute pression pendant 20 à 30 minutes pour concentrer les saveurs plus rapidement que sur la cuisinière.

Préparez-vous à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Les restes de piment se conserveront bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Chauffer sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit chaud avant de servir avec vos garnitures préférées.

Geler: Congelez le chili jusqu’à 3 mois, dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Idées de plats d’accompagnement :