Essayez cette recette très facile et incroyablement savoureuse pour votre prochain cocktail ou gâtez votre papa pour la fête des pères. Télécharger la version imprimable.
Ingrédients (pour 24 cœurs) :
375g de pâte feuilletée prête à l’emploi
200 g de barquette de tomates baby Rosa, coupées en fines tranches
130g de pesto (je vous recommande fortement d’utiliser Princesse au pesto merveilleux pesto d’olives et d’aubergines – il est vraiment délicieux et parfait pour cette recette)
130 g de mascarpone
Feuilles de basilic frais pour garnir
Méthode:
1. Préchauffer le four à 200˚C.
2. Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée sur 2 mm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découper des cœurs.
3. Placer les cœurs sur une plaque à pâtisserie graissée et piquer légèrement avec une fourchette. Cuire au four de 8 à 10 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés).
4. Sortir les cœurs du four et laisser refroidir environ 10 minutes. Une fois refroidies, appuyez légèrement sur les pâtes avec vos doigts (insérez le centre, de manière à laisser un bord légèrement surélevé).
5. Étalez environ une demi-cuillère à café de pesto sur chaque cœur, recouvrez d’une cuillerée de mascarpone et terminez par quelques tranches de tomate.
6. Remettez les cœurs au four et faites cuire encore 10 minutes (jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et que le mascarpone soit fondu).
sept. Garnir d’une feuille de basilic frais et servir !
Facultatif : saupoudrer de parmesan fraîchement râpé sur les tomates avant la cuisson pour plus de saveur.
Bon cœur à vous tous.
