Ingrédients:
Le livret fourni avec le Mastrad Microwave Chip Maker conseille d’utiliser des pommes de terre, des patates douces, des carottes, des pommes, des poires et des mangues. Nous avons également essayé la betterave et le butternut.
Méthode:
1. Lavez et préparez vos fruits et légumes et séchez-les avec du papier absorbant. Nous avons pelé quelques légumes et laissé d’autres expérimenter la texture.
2. Le Mastrad Microwave Chip Maker est livré avec sa propre mandoline. Utilisez cet outil pour trancher vos fruits et légumes (vos doigts vous remercieront d’avoir utilisé le poussoir). Plus les tranches seront fines, plus vos frites seront croustillantes.
3. Placer les fines tranches sur l’assiette Mastrad. Assurez-vous qu’ils ne se chevauchent pas. Nous avons constaté que l’assaisonnement de nos frites avant le micro-ondes les aidait à croustiller. Avec des ensembles d’assiettes supplémentaires, vous pouvez superposer et cuire des lots plus importants en même temps.
4. Zap au micro-ondes pendant environ 3-5 minutes. Expérimentez avec les minutages pour obtenir la texture que vous recherchez, car elle varie en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Lorsque les bords de vos jetons commencent à se recroqueviller, ils sont presque cuits.
5. Assaisonnez à votre guise et servez. Les épices qui fonctionnent bien incluent la cannelle, la cardamome, le safran, le curcuma et le paprika.
Les frites ne resteront pas aussi croustillantes que leurs amis frits, mais il est possible de manger un bol entier sans aucune culpabilité. La magie? Nous le pensons.
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