J’adore ces œufs pochés faciles et je les utilise dans une variété de plats pour le petit-déjeuner !
Aimez-vous les recettes de petit-déjeuner autant que moi? Essayez une casserole de pain doré, une quiche aux épinards et au bacon ou des pommes de terre à déjeuner.
Pourquoi j’aime cette recette :
- Facile – Tout ce dont vous avez besoin est une casserole et une écumoire, et elles sont si simples que n’importe qui peut apprendre à pocher des œufs.
- Impressionnant – Les œufs pochés rehaussent n’importe quel petit-déjeuner, comme un simple toast à l’avocat en semaine, ou des œufs Benedict pour servir des invités ou pour une occasion spéciale.
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Recette
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Faire bouillir l’eau: Remplissez le pot avec environ 3 pouces d’eau. Porter l’eau à ébullition et puis réduire le feu jusqu’à ébullition. Vous devriez voir de petites bulles arriver à la surface mais pas rouler.
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Ajouter du vinaigre : Ajouter un peu de vinaigre à l’eau (c’est facultatifmais cela aide le blanc d’œuf à rester ensemble une fois qu’il est dans l’eau).
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Ajouter un œuf : Cassez un œuf dans une petite tasse (j’utilise une tasse à mesurer). Remuez l’eau dans un mouvement circulaire, puis abaissez l’œuf dans l’eau frémissante, en le faisant sortir doucement de la tasse.
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Cuire l’œuf dans de l’eau frémissante pendant 3 à 5 minutes, en fonction de la douceur souhaitée de votre jaune d’œuf. (Cuire les œufs pochés pendant 3 minutes pour un jaune mou, 4 minutes pour un jaune moyen ou 5 minutes pour un jaune bien cuit). Retirer l’œuf poché à l’aide d’une écumoire.
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Servir sur du pain grillé à l’avocat, ou pour faire des œufs Bénédicte ou votre petit-déjeuner préféré.
Calories : 63kcalLes glucides: 0,3gProtéine: 6gGraisse: 4gGras saturé: 1gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 2gGras trans: 0,02gCholestérol: 164mgSodium: 62mgPotassium: 61mgSucre: 0,2gVitamine A : 238UICalcium: 25mgFer: 1mg
Avez-vous fait cette recette ?
