J’ai l’impression que le pudding est parfois un dessert oublié. Mais un bon pudding fait maison est l’une de mes friandises préférées ! Mon préféré est le pudding au tapioca, dont j’ai vraiment besoin de partager une recette.
J’aime la vanille, le chocolat et le citron. Et j’adore un bon riz au lait ! Ces coupes de pouding aux baies et à la vanille constituent le parfait dessert simple, délicieux et festif. Et vos enfants adoreront aider à les préparer.
Ces coupes de pudding aux baies et à la vanille contiennent deux de mes choses préférées : le pudding maison et les fruits frais ! Je sais que beaucoup de gens ont recours à des mélanges de pudding en boîte, probablement parce qu’ils pensent que c’est plus simple, mais faire du pudding maison est extrêmement facile ! Et vous avez probablement déjà tout sous la main pour le réaliser. De plus, il n’y a vraiment aucune comparaison en matière de goût.
Parfois, les desserts les plus simples ont le meilleur goût, et ces coupes de pudding aux baies et à la vanille sont l’une des préférées de notre famille !
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Recette
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Pour le pudding, porter 2 tasses de lait à ébullition à feu moyen.
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Pendant que le lait chauffe, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un bol moyen.
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Incorporer le reste du lait et battre jusqu’à consistance lisse. Incorporer l’œuf et battre jusqu’à consistance lisse.
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Lorsque le lait bout, ajoutez une cuillerée à la fois au mélange de sucre, en remuant constamment, jusqu’à ce que tout le lait chaud soit lentement incorporé et que le mélange soit complètement lisse.
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Remettre le mélange dans la casserole et cuire, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux, environ 2 minutes de plus ou jusqu’à épaississement.
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Retirer du feu et incorporer la vanille.
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Placez un morceau de pellicule plastique directement sur la surface du pouding.
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Réfrigérer jusqu’à refroidissement.
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Au moment de servir, versez environ 2/3 tasse de pudding dans chaque tasse.
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Saupoudrer les baies sur le pudding.
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Ajoutez de la chantilly fraîche sur le dessus.
Calories : 282kcalLes glucides: 53gProtéine: 6gGros: 5gGras saturé: 2gCholestérol: 45mgSodium: 187mgPotassium: 401mgFibre: 4gDu sucre: 40gVitamine A : 320UIVitamine C: 64,8mgCalcium: 173mgFer: 0,8mg
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