Cupcakes fraise et vanille – Yuppiechef

On ne s’ennuie jamais avec la merveille toujours croissante qu’est le cupcake. Vous ne savez pas quelle saveur de glaçage choisir ? Avoir les deux. Avec la poche à glaçage Split Compartment de Cupcake Creations, vous pouvez réaliser un savoureux duo de vos couleurs et saveurs préférées. Nous lui avons donné un tourbillon avec ces cupcakes faciles à la fraise et à la vanille. Le meilleur des deux mondes, à chaque fois.

Ingrédients (pour 12 cupcakes) :

Pour les petits gâteaux

125 g de beurre ramolli
125g de sucre semoule
2 œufs moyens
125 g de farine auto-levante
2 cuillères à soupe de confiture de fraise
2 cuillères à soupe de lait

Pour le glaçage

2 tasses de beurre, température ambiante
5 tasses de sucre glace, tamisé
1 cuillère à café d’essence de vanille
2 cuillères à soupe de confiture de fraise onctueuse
3 gouttes de colorant alimentaire rose

Méthode:

1. Pour réaliser les cupcakes, préchauffez le four à 190°C.
2. Battre ensemble le beurre et le sucre dans un bol jusqu’à consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter les œufs, la farine, la confiture de fraises et le lait dans le bol et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
4. Répartir le mélange dans les moules en papier et cuire au centre du four jusqu’à ce que les gâteaux aient levé et soient à peine fermes au toucher au centre, environ 10 à 12 minutes.
5. Retirez les gâteaux du four et transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent. Une fois vos cupcakes refroidis, préparez votre glaçage.
6. Pour faire le glaçage, battre le beurre à vitesse moyenne-élevée pendant environ 5 minutes dans le bol d’un batteur sur socle.
7. Baissez le batteur à petite vitesse et ajoutez progressivement le sucre glace jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
8. Retirer la moitié du glaçage et réserver. Ajouter une cuillère à soupe d’eau bouillante au glaçage et une cuillère à café d’essence de vanille dans le mélangeur et mélanger jusqu’à incorporation. Retirer du bol et réserver.
9. Remettez la première moitié du mélange de glaçage dans le mélangeur. Ajouter la confiture de fraises et le colorant et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
10. Gardez le glaçage séparé et remplissez le sac de glaçage à compartiment divisé de Cupcake Creations en suivant les instructions du paquet.
11. Une fois votre poche à douille préparée, pochez chaque cupcake avec le délicieux glaçage bicolore.

N’est-ce pas juste la chose la plus douce?

Dirigez-vous vers notre tour d’horizon des recettes de cupcakes pour un tas d’autres recettes que vous pouvez adapter, jouer avec et créer les vôtres. Imaginez un petit gâteau de velours rouge avec un tourbillon rouge de fromage à la crème. Maintenant, vous pensez à la poche à douille.

Avec mes remerciements à Jenna peut Viney pour la recette et le style.