Rien ne dit un brunch comme un gâteau au café fait maison ! Si vous aimez les recettes de petit-déjeuner / brunch, vous aimerez peut-être aussi la quiche lorraine, les scones maison faciles et le pain aux myrtilles et au citron.

Pourquoi j’aime cette recette :

1. Ingrédients que j’ai sous la main. Cette recette utilise des ingrédients simples du garde-manger, ce qui la rend parfaite pour un brunch ou un dessert facile.

2. La garniture aux noix de pécan. La garniture est l’endroit où ce gâteau brille vraiment. Il est superposé à l’intérieur du gâteau sur le dessus, ajoutant la meilleure douceur à la cannelle et le croquant parfait sur le dessus.

3. Profitez-en à tout moment de la journée. Le gâteau est moelleux et tendre sans être trop sucré et j’ai l’impression qu’il peut passer pour le petit-déjeuner, le brunch ou même le dessert.

Pourquoi s’appelle-t-il gâteau au café?

Le gâteau au café est un terme donné aux aliments destinés à être consommés avec du café ou d’autres aliments de type brunch. Imaginez des petits gâteaux que vous serviriez lors d’un goûter ou d’un café avec un groupe d’amis. Il n’y a généralement pas de café dans le gâteau proprement dit, mais il s’agit généralement d’un gâteau sucré avec un streusel léger ou un glaçage.

Comment faire un gâteau au café à la crème sure:

1. Crème beurre et sucre. Ajouter l’œuf, la crème sure et la vanille et mélanger.

2. Ajouter les ingrédients secs : Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

3. Ajouter ½ pâte dans la poêle. Préparez la garniture aux noix de pécan en mélangeant les ingrédients dans un bol. Verser la moitié de la pâte dans un moule 8 × 8 graissé et lisser en une couche inférieure uniforme. Saupoudrer la moitié de la garniture aux pacanes sur la pâte.

5. Ajouter le reste de pâte. Déposer le reste de pâte sur le dessus et lisser en une couche uniforme. Saupoudrer le reste du mélange de garniture sur le dessus.

Quatre photos de processus pour faire un gâteau au café à la crème sure.

6. Cuire pendant 35-45 minutes. Vérifiez le mélange à mi-cuisson – vous pouvez mettre un morceau de papier d’aluminium sur le dessus pour éviter que le dessus ne brunisse trop. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.

Instructions de préparation et de congélation :

A faire à l’avance : Ce gâteau peut tout à fait être fait le matin ou même la veille. Conservez-le sur le comptoir pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Il se dessèche facilement, il a donc meilleur goût lorsqu’il est frais !

Une casserole en verre avec une tranche de gâteau au café qui en est retirée.

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Recette

  • Graisser légèrement un moule 8×8 ».*

  • Préchauffer le four à 350 degrés F.

  • Mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol. Mettre de côté.

  • Dans un bol à mélanger, crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Ajouter l’oeuf et mélanger. Ajouter la crème sure et la vanille et mélanger.

  • Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

  • Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

  • Verser la moitié de la pâte dans votre moule préparé et lisser en une couche inférieure uniforme.

  • Saupoudrer la moitié du mélange de garniture sur le dessus. Déposer le reste de pâte sur le dessus et lisser en une couche uniforme.

  • Saupoudrer le reste du mélange de garniture sur le dessus.

  • Cuire au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec peu de miettes.

  • Vérifiez le mélange à mi-chemin de la cuisson – vous pouvez mettre un morceau de papier d’aluminium sur le dessus pour éviter que le dessus ne brunisse trop.

  • Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.

*Doublez la recette pour un moule 9×13 » et vous devrez peut-être le faire cuire environ 5 minutes supplémentaires.

Préparez les instructions à l’avance : Ce gâteau peut tout à fait être fait le matin ou même la veille. Conservez-le sur le comptoir pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Il se dessèche facilement et a donc meilleur goût frais !

Calories : 300kcalLes glucides: 30gProtéine: 4gGros: 18gGras saturé: 7gCholestérol: 45mgSodium: 136mgPotassium: 110mgFibre: 1gDu sucre: 18gVitamine A : 350UIVitamine C: 0,1mgCalcium: 43mgFer: 1.1mg

Avez-vous fait cette recette ?

Ce gâteau au café à la crème sure n'est pas seulement incroyablement FACILE à préparer, il est absolument délicieux !  Un gâteau aux miettes tendres avec une garniture de noix de pécan à la cannelle.  Vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul morceau.|  Meilleur goût à partir de rien

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