Gateau jaune

Vous voulez plus de recettes de gâteaux ? Essayez le gâteau aux baies, le gâteau à la noix de coco, le gâteau au chocolat ou le gâteau en feuille blanc du Texas !

Pourquoi j’aime ce gâteau :

• Classique – Tout le monde a besoin d’une bonne recette de gâteau jaune facile et il n’y a pas mieux que celle-ci !
• Le glaçage – N’utilise qu’une poignée d’ingrédients et prend moins de 10 minutes ! Vous ne pouvez pas battre un gâteau jaune fait maison avec un glaçage au chocolat.
• Délicieux – On reçoit toujours tellement de compliments sur cette recette classique, vous n’utiliserez plus jamais de boîte !

Gâteau jaune, gâteau blanc et gâteau à la vanille ; Quelle est la différence?

Beaucoup de gens ne comprennent pas la différence entre un gâteau jaune, un gâteau blanc et un gâteau à la vanille, alors faisons la distinction ! Les gâteaux jaunes tirent leur nom de la teinte jaune pâle de la pâte et du gâteau, fabriqués à partir d’œufs entiers et de vrai beurre. Le gâteau blanc est fait uniquement avec des blancs d’œufs et utilise parfois du shortening pour conserver la couleur blanche. Enfin, lorsque quelqu’un fait référence à un gâteau à la vanille, il parle en réalité soit d’un gâteau blanc, soit d’un gâteau jaune.

Comment faire un gâteau jaune :

Faire la pâte : Battre le sucre et le beurre jusqu’à consistance lisse. Versez l’huile et mélangez. Ajouter les œufs et les jaunes, un à la fois, en battant après chaque ajout. Ajouter la vanille et remuer. Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez une partie du mélange de farine, en remuant pour combiner, puis un peu de babeurre, en terminant par le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Cuire: Répartissez la pâte uniformément dans les moules, puis faites cuire au four pendant 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques miettes humides, mais pas de pâte mouillée. Ne faites pas trop cuire sinon le gâteau sera sec. Laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes avant de le retourner sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Glaçage au chocolat: Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Incorporer la poudre de cacao. Utilisez des batteurs électriques ou un batteur sur socle pour incorporer le sucre en poudre, le lait et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. J’ai battu le glaçage pendant plusieurs minutes.

Gâteau glacé : Une fois le gâteau complètement refroidi, glacez cette recette de gâteau jaune facile avec un glaçage au chocolat.

Préparez-vous à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Conservez le glaçage au chocolat dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Amener à température ambiante avant utilisation.

Geler: Les gâteaux et le glaçage peuvent être congelés. Laissez les gâteaux refroidir complètement, puis enveloppez-les dans une pellicule plastique et conservez-les dans un sac de congélation jusqu’à un mois. Glacez les gâteaux lorsqu’ils sont encore congelés. Congelez le glaçage dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois.

J’ai initialement partagé cette recette en mai 2019. Mise à jour en août 2023.