Gaufres au pain d’épice – Un meilleur goût à partir de zéro

Vous cherchez plus de recettes de petit-déjeuner? Essayez mon pain perdu préféré, mon bagel Lox, mes taquitos ou mes pommes de terre!

Pourquoi j’aime cette recette :

• De fête – Rien ne rend la saison des fêtes plus festive que de se réveiller avec ces gaufres de Noël ! Cette recette se répète chez nous tout au long de la saison.
• Vite-fait – Abandonnez le mélange de boîte et faites plutôt cette recette facile!
• Favori de la famille – Des gaufres savoureuses au pain d’épice garnies d’un sirop de crème à la vanille incroyablement bon; la seule chose qui pourrait l’améliorer est une tasse de lait de poule maison ou de wassail chaud !

Comment faire des gaufres au pain d’épice :

Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.

Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol moyen, combiner les jaunes d’œufs, l’huile, le lait, le yogourt grec et la mélasse et bien mélanger.

Battre les blancs d’œufs : Ajouter les blancs d’œufs dans un grand bol et battre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils atteignent des pics fermes.

Mélanger la pâte : Ajouter le mélange humide dans le bol avec les ingrédients secs et remuer pour combiner. Incorporer délicatement les blancs d’œufs.

Cuisiner: Faire chauffer un gaufrier et graisser avec du beurre ou un aérosol de cuisson. Ajoutez environ ¼ de tasse de pâte au fer à gaufres chaud (ou plus, selon le type de fer que vous utilisez).

Servir: Savourez immédiatement les meilleures gaufres maison avec du sirop de crème à la vanille chaud sur le dessus et un côté de baies.

Comment faire du sirop de crème à la vanille :

Mélanger les ingrédients : Ajouter le sucre, le beurre et la crème dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Porter le mélange à ébullition et faire bouillir, en remuant fréquemment, pendant 3 à 5 minutes.

Ajouter la vanille et le bicarbonate de soude et servir : Retirer du feu et ajouter la vanille et le bicarbonate de soude. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir sur des gaufres pour le petit-déjeuner de Noël ou à tout moment de la saison.

Consignes de congélation :

Geler: Laisser refroidir complètement, puis conserver dans un sac allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer au grille-pain ou au micro-ondes.