Ingrédients (pour 8) :
110g de beurre
3 oeufs
410 ml de babeurre
240g de farine
5 cuillères à soupe de sucre
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
2 cuillères à café de levure chimique
Pour le glaçage
170 g de fromage à la crème, ramolli
6 cuillères à soupe de beurre ramolli
2 tasses de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse de lait
Servir
Cannelle et noix de pécan caramélisées
Fraises
Méthode:
1. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les œufs battus et le babeurre.
2. Ajouter la farine, le sucre, le sel, le cacao, la vanille, le colorant et la levure chimique. À l’aide d’un fouet à main, battre ensemble jusqu’à ce que vous ayez un mélange lisse.
3. Placez le moule à gaufres en silicone Lékué sur une plaque allant au four, versez la pâte dans les moules à gaufres et faites cuire au centre du four préchauffé à 220 °C pendant 8 à 9 minutes. Retirer du four, démouler les gaufres sur la plaque du four et cuire avec le motif vers le haut pendant 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Pour faire le glaçage, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance mousseuse pendant quelques minutes. Ajouter progressivement le sucre glace en alternant avec le lait et la vanille.
Servir chaud avec le glaçage, les pacanes et les fraises fraîches.
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Avec mes remerciements à Jenna peut Viney pour la recette et le style.
