Vous cherchez plus de recettes à la mijoteuse? Essayez les côtes levées à la mijoteuse, le rôti en pot, le porc effiloché ou le Ziti cuit à la mijoteuse !

Pourquoi j’aime cette recette :

  • Rapide – Il suffit de le jeter et de s’en aller ! La mijoteuse prend quelques heures, mais l’Instant Pot est prêt à être consommé en moins d’une heure.
  • Délicieuse – Du bœuf tendre et savoureux aux légumes frais croquants et à la sauce tzatziki maison, ce repas est vraiment imbattable !
  • Chauffeur de salle – C’est l’un de mes repas préférés à préparer pour la compagnie. Il est fabriqué dans un pot pour que ma cuisine reste propre et que chacun puisse assembler le sien ! Je reçois toujours autant de compliments !

Comment faire des gyros de boeuf :

faire de la sauce tzatziki: Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

La marinade à base d'huile d'olive, d'ail en poudre, d'origan, de cumin, de thym, de jus de citron, de sel et de poivre pour les gyros de boeuf dans un petit bol.

Préparation du boeuf : Retirez tous les gros morceaux de graisse du rôti de bœuf, puis coupez la viande en fines lanières de 1/4 de pouce (vous pouvez demander à votre boucher de le faire pour vous). Placer au fond de la mijoteuse.

Bœuf finement tranché au fond d'une mijoteuse pour gyros de bœuf.

Faire la marinade : Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’origan, le cumin, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser sur la viande.

Cuire la viande de gyro de boeuf : Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant 6 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.

Deux images montrant du bœuf tranché finement dans une mijoteuse puis sur une assiette blanche.

Assembler: Ajouter une laitue à un pita. Garnir de tomates, de concombre et d’oignon. Garnir le sandwich gyro de viande et arroser de sauce tzatziki maison.

Deux images montrant comment assembler un gyro de boeuf avec de la laitue et des garnitures.

Servir: J’aime aussi ajouter un peu de sauce piquante, mais c’est facultatif.

Une image en gros plan d'un gyro de boeuf avec sauce tzatziki maison et légumes sur le dessus.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : La sauce tzatziki peut être préparée et tous les légumes peuvent être tranchés et préparés à l’avance, il suffit de tout conserver dans des récipients séparés au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Geler: La viande de gyroscope peut être congelée dans un sac de congélation avant ou après la cuisson. Ma préférence est de congeler avant de cuisiner. Trancher finement le boeuf et le placer dans un sac de congélation avec la marinade de gyro de boeuf, puis congeler. Laisser décongeler complètement au réfrigérateur, puis vider et cuire dans la marmite instantanée ou la mijoteuse.

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Recette

Pour la mijoteuse :

  • Retirez tous les gros morceaux de graisse du rôti de bœuf, puis coupez la viande en fines lanières de 1/4 de pouce. Placer au fond de la mijoteuse.

  • Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’origan, le cumin, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser sur la viande. Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant 6 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.

  • Ajouter une feuille de laitue à un pita. Garnir de viande, tomates, concombre, oignon et sauce tzatziki.

Pour Instant Pot :

  • Retirez tous les gros morceaux de graisse du rôti de bœuf, puis coupez la viande en fines lanières de 1/4 de pouce. Placer dans le pot instantané.

  • Dans un petit bol, mélanger ⅓ tasse d’EAU, huile d’olive, poudre d’ail, origan, cumin, thym, jus de citron, sel et poivre. Verser sur la viande.

  • Couvrez et tournez la vanne sur « étanchéité ». Appuyez sur « manuel » ou haute pression et réglez la minuterie sur 30 minutes.

  • Après les bips de la minuterie, laissez le pot instantané reposer pendant 15 minutes avant de relâcher la pression. Retirez le couvercle, goûtez et ajoutez des assaisonnements supplémentaires si nécessaire.

  • Ajouter une feuille de laitue à un pita. Garnir de viande, tomates, concombre, oignon et sauce tzatziki.

Instructions à l’avance : La sauce tzatziki peut être préparée et tous les légumes peuvent être tranchés et préparés à l’avance, il suffit de tout conserver dans des récipients séparés au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Consignes de congélation : Le bœuf peut être congelé dans un sac de congélation avant ou après la cuisson. Ma préférence est de congeler avant de cuisiner. Trancher finement le boeuf et le placer dans un sac de congélation avec la marinade de gyro de boeuf, puis congeler. Laisser décongeler complètement au réfrigérateur, puis vider et cuire dans la marmite instantanée ou la mijoteuse.

Calories : 798kcalLes glucides: 40gProtéine: 63gGros: 44gGras saturé: 15gGras polyinsaturés : 4gGras monoinsaturés : 24gGras trans: 2gCholestérol: 190mgSodium: 898mgPotassium: 1285mgFibre: 3gDu sucre: 4gVitamine A : 2062UIVitamine C: 17mgCalcium: 188mgFer: 8mg

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