« À mon avis, c’est l’un des livres les plus conviviaux de Jamie. Il est vraiment sérieux pour inspirer les cuisiniers à domicile à être organisés et systématiques dans leurs habitudes de travail et à préparer de délicieux repas « à la maison » en un temps record.
Le chapitre sur l’équipement de cuisine est très bon – car une cuisine est, par essence, un atelier à domicile et de bons outils rendront toujours le travail beaucoup plus facile et plus agréable.
Jamie partage de bonnes recettes de plats principaux, des salades et des accompagnements de légumes avec les lecteurs pour encourager une alimentation équilibrée et les joies du temps en famille passé ensemble.
J’ai ramassé quelques bons conseils professionnels et j’ai été tenté d’essayer plusieurs des recettes. Le style du livre est décontracté et pas du tout intimidant.
Nous avons cuisiné le Smoky Haddock Corn Chowder, menu à la page 166 et ce fut un vrai succès ! – Ina Paarman, octobre 2010.
Un grand merci à Mme Paarman d’avoir pris le temps de ce que nous savons être un calendrier en bloc pour examiner cela.
Félicitations également à l’équipe d’Ina Paarman pour avoir remporté un grand prix aux Good Food & Wine Show Food Product Awards pour leurs astucieux Concentrated Liquid Stocks, qui sont maintenant disponibles dans Pick ‘n Pays (essayez-les, ils rockent).
