« J’ai 27 ans et depuis que je me souvienne, ma mère m’a fait un « gâteau au chocolat révoltant » pour mon anniversaire. Pourquoi s’appelle-t-il un gâteau au chocolat révoltant, me demanderez-vous? Qui voudrait manger quelque chose si c’est si révoltant ? Eh bien, il porte si bien son nom car il est si incroyablement délicieux que vous voudriez continuer à le manger jusqu’à ce que vous vous sentiez absolument révolté.
Ce qui le rend vraiment délicieux, c’est qu’il est fait d’huile et de babeurre et qu’il est donc si moelleux que c’est presque comme manger du pudding au chocolat. Le « glaçage » spécial ou devrions-nous plutôt dire la « sauce au chocolat » le rend encore plus divin car il est versé chaud pour qu’il puisse s’imbiber dans le gâteau et le rendre encore plus succulent. En fait, je l’ai fait pour un dîner il n’y a pas si longtemps et au lieu de faire un gâteau complet, j’ai fait des muffins plus petits avec la sauce au chocolat sur le côté à verser. C’était incroyable. Et si facile à faire! C’est aussi délicieux si vous ajoutez de la crème au mélange mais chut ne soyons pas trop méchants maintenant.
Cela a toujours été une tradition que ma mère me le fasse pour mon anniversaire et ce sera toujours la tradition que je le fasse pour mes amis et ma famille. Définitivement une recette à transmettre à travers les âges !’ -Megan Hutton
Ingrédients:
Pour le gâteau
8 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
1/2 tasse d’huile
1 tasse d’eau
2 tasses de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 tasses de farine
Pincée de sel
4 cuillères à soupe de cacao
2 oeufs
1/2 tasse de babeurre
1 cuillère à café d’essence de vanille
Pour le glaçage sauce chocolat
2 cuillères à soupe rases de margarine
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe de lait
6 cuillères à soupe de sucre glace
1/2 cuillère à café d’essence de vanille
Méthode:
1. Préchauffez le four à 180°C. Faites ensuite bouillir la margarine ou le beurre, l’huile et l’eau dans une casserole sur la cuisinière.
2. Tamisez les ingrédients secs dans un bol, mélangez-les et ajoutez-les au mélange chaud.
3. Ajouter les 2 œufs battus, 1/2 tasse de babeurre et l’essence de vanille.
4. Bien mélanger et verser dans un moule à sandwich ou à gâteau (nous avons utilisé un moule de 19,5 cm). Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
5. Pour faire le glaçage de la sauce au chocolat chaud, faites bouillir la margarine, le cacao et le lait. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et bien mélanger.
6. Une fois le gâteau sorti du four, versez votre sauce au chocolat chaud dessus pendant que le gâteau est encore chaud.
Ce gâteau a été un vrai régal, consommé avec des yeux perçants de délice par tout le monde ici au QG de Yuppiechef, alors un grand merci à Megan Hutton et à sa mère pour avoir partagé leur recette sombre et délicieuse de gâteau au chocolat.
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Avec mes remerciements à Sybil Doms pour cuisiner ces classiques dans notre cuisine.
