Ingrédients:
¼ tasse d’huile d’olive
3 gros oignons, tranchés
2 cuillères à soupe de cassonade
3 cuillères à café de vinaigre balsamique – nous avons utilisé du vinaigre balsamique Rio Largo.
2 steaks de bœuf – faux-filet, surlonge ou croupe.
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
½ tasse de mayonnaise aux tomates séchées et au basilic doux AB (ou toute mayonnaise de votre choix)
450g de pain turc, coupé en deux et grillé
Une poignée de petites tomates
Une poignée de fusée
Méthode:
1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Cuire l’oignon, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique. Continuer à remuer jusqu’à caramélisation.
2. Pendant ce temps, déposer les steaks dans un plat. Ajouter la sauce Worcestershire et le reste d’huile d’olive. Enrober les steaks et les laisser reposer pendant cinq minutes.
3. Chauffer une poêle à frire à feu moyen-vif. Cuire les steaks pendant deux minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
4. Pendant que vos steaks cuisent, faites griller votre pain.
5. Étalez votre mayonnaise sur le pain grillé et garnissez de steak, de tomates, d’oignons caramélisés et de roquette.
Et voila. Un gros sandwich au steak prêt à être servi avec une bonne infusion froide.
Avec mes remerciements à Jenna peut Viney pour la recette et le style.
