Aimez-vous autant que moi les recettes de fruits de mer? Essayez le saumon cuit au four, le poisson-frites, le rouleau de homard ou les beignets de crabe maison faciles !

Pourquoi j’aime cette recette :

  • Ingrédients de base – Une fois que vous avez vos crevettes, tout ce dont vous avez besoin pour faire des langoustines aux crevettes est du beurre, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel, du poivre, du citron, du piment rouge concassé et du parmesan.
  • Rapide (20 minutes) -. C’est le plat le plus facile JAMAIS, et c’est juste un bonus c’est délicieux et impressionnant.
  • Accueille les enfants – Même à 1 et 2 ans, mes enfants ont adoré ce repas. Couper les crevettes en petits morceaux et servir avec leurs nouilles préférées.

Acheter des crevettes : ce qu’il faut savoir

Si vous vivez dans une région où vous pouvez acheter des crevettes fraîches, vous avez de la chance ! Certainement le faire.

Pour tous les autres, vous pouvez acheter des crevettes au magasin dans toutes les variétés (grosses, moyennes, petites, coquille on/off, queue on/off, fraîches, surgelées, etc.) mais pour cette recette de pâtes aux crevettes nous vous recommandons d’acheter des crevettes extra larges, avec la queue et non cuites. Une fois décongelés, retirez les coquilles.

j’achète habituellement crevettes congelées de la section congélateur. Vous pouvez également acheter des crevettes décongelées au comptoir des fruits de mer. N’oubliez pas que plus la qualité des crevettes est élevée, meilleur sera le goût de vos linguines aux crevettes.

Pour décongeler les crevettes : Laissez les crevettes au réfrigérateur pendant une nuit OU versez-les dans un bol et couvrez-les d’eau froide pendant environ une heure. Égoutter les crevettes et utiliser des serviettes en papier pour absorber l’eau.

Crevettes crues juste décongelées et rincées, reposant dans une passoire.

Comment faire des linguine aux crevettes :

Cuire des crevettes: Assaisonner les crevettes de sel et de poivre. Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter l’ail et faire revenir 1 minute. Ajouter les crevettes et faire sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 4-5 minutes, en remuant souvent.

Une poêle avec des crevettes fraîchement cuites au beurre pour Linguine aux crevettes.

Ajouter des assaisonnements : Retirer les crevettes du feu et ajouter le persil, le zeste de citron, le jus de citron, les tranches de citron et les flocons de piment rouge.

Deux images montrant du persil, du zeste de citron, du jus de citron, des tranches de citron et des flocons de piment rouge mélangés sur des crevettes fraîchement cuites.

Mélanger pour combiner : Saupoudrer de parmesan sur les pâtes aux crevettes à l’ail et mélanger délicatement le tout. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.

Deux images montrant des linguines et du parmesan ajoutés à des pâtes aux crevettes.

Servir: Servir les linguines aux crevettes avec du pain croûté ou des gressins maison.

Une assiette blanche avec une grosse portion de linguine aux crevettes dessus.

Variantes de recette :

  • Ajouter du vin blanc : Ajoutez ¼ de tasse de vin blanc à l’étape 3, en faisant sauter pendant quelques minutes pour le laisser cuire un peu.
  • Ajouter des légumes : Ajouter quelques asperges et tomates cerises.
  • Nouilles aux courgettes : Pour une touche plus saine, remplacez les linguines par des nouilles aux courgettes.

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Recette

  • 1 broyer nouilles linguines blanc ou blé
  • 4 Cuillères à soupe Beurre sans sel
  • 3 Cuillères à soupe huile d’olive
  • 5 clous de girofle Ail haché
  • 1 broyer grosses crevettes environ 20 crevettes décortiquées et déveinées
  • sel et poivre noir fraîchement moulu goûter
  • 1/2 Coupe persil frais haché haché
  • zeste de citron à partir de ½ d’un gros citron
  • 1/4 Coupe jus de citron frais environ 2 citrons
  • 1/2 citron tranché finement en demi-rondelles
  • flocons de piment rouge broyés goûter
  • 1/2 Coupe fromage parmesan fraîchement râpé

  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez un peu d’huile et de sel à l’eau bouillante et faites cuire les linguines selon les instructions sur l’emballage.

  • Pendant ce temps, salez et poivrez les crevettes et réservez.

  • Ajouter le beurre et l’huile d’olive dans une très grande poêle à feu moyen-doux. Une fois le beurre fondu, ajouter l’ail et faire revenir 1 minute en faisant attention de ne pas le brûler.

  • Ajouter les crevettes et faire sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 4-5 minutes, en remuant souvent.

  • Retirer du feu et ajouter le persil, le zeste de citron, le jus de citron, les tranches de citron et les flocons de piment rouge.

  • Mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.

  • Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter l’eau et ajouter les nouilles dans la sauteuse.

  • Garnir de parmesan frais et mélanger délicatement le tout pour combiner. Servir.

Variantes :

  • Ajouter du vin blanc : Ajoutez ¼ de tasse de vin blanc à l’étape 3, en faisant sauter pendant quelques minutes pour le laisser cuire un peu.
  • Ajouter des légumes : Ajouter quelques asperges et tomates cerises.
  • Nouilles aux courgettes : Pour une touche plus saine, remplacez les linguines par des nouilles aux courgettes.

Calories : 608kcalLes glucides: 72gProtéine: 28gGros: 23gGras saturé: 9gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 9gGras trans: 0,4gCholestérol: 147mgSodium: 699mgPotassium: 387mgFibre: 3gDu sucre: 3gVitamine A : 1036UIVitamine C: 15mgCalcium: 174mgFer: 2mg

Avez-vous fait cette recette ?

Recette adaptée de Jardin d’Ina.

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