Si vous venez d’Amérique ou avez visité leurs côtes amicales, vous connaîtrez probablement cette friandise comme Maïs caramélisé, à ne pas confondre avec bouilloire de maïs qui est simplement du pop-corn avec un saupoudrage de sucre raffiné. La rumeur dit que cette confiserie est originaire de l’état venteux de Chicago, dans l’Illinois. Donc, si vous avez envie de vous essayer à du pop-corn gastronomique, dirigez-vous par ici pour un claquement et un craquement.
Ingrédients:
Un lot de pop-corn prêt à l’emploi (cuisinière, machine à pop-corn ou même micro-ondes – nous ne jugerons pas)
Pour l’enrobage caramel :
125 ml de beurre
¾ tasse de sucre
2 cuillères à soupe de miel
Bonbons pétillants, garniture facultative
Méthode:
1. Faire bouillir le beurre, le sucre et le miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il atteigne 140°C.
2. Mélangez le caramel dans votre pop-corn prêt à l’emploi en vous assurant de l’étaler pendant que vous l’enrobez afin qu’il ne sèche pas comme un bloc de caramel géant (bien que cela aussi serait délicieux).
3. Ensuite, dès que vous avez terminé, saupoudrez le bonbon pétillant sur le dessus pendant que votre enrobage de caramel est encore légèrement collant.
Si vous ne pouvez pas en avoir assez de ces friandises gustatives, consultez cette recette de cupcake aux bonbons éclatants pour une alternative savoureuse.
Merci à notre Food Buyer, Rina Van Velden, pour la recette et le style
