Meilleure recette de courgettes farcies au chorizo ​​- Comment faire des courgettes farcies au chorizo

Directions

• 1. Marcher 1Placer une plaque à pâtisserie à rebords dans le four et chauffer à 450°F. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et, à l’aide d’une cuillère à café, évider chaque moitié de courgette. Badigeonnez les côtés coupés avec 1 cuillère à café d’huile, puis placez-les, côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie chauffée. Faire rôtir 5 minutes.
  2. Marcher 2Pendant ce temps, chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire, en les brisant, jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses, 3 à 4 minutes. À l’aide d’une écumoire, transférer dans un bol.
  3. Marcher 3Ajouter les oignons verts au chorizo ​​et mélanger pour combiner.
  4. Marcher 4Incorporer le fromage Monterey Jack et la coriandre. Tourner les courgettes vers le haut et assaisonner avec 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre. Répartir le mélange de chorizo ​​entre les moitiés de courgettes (environ 1/4 tasse par moitié) et faire rôtir jusqu’à ce que les courgettes soient juste tendres, 8 à 10 minutes de plus. Saupoudrer de coriandre si désiré.