Meilleure recette de salade de pois mange-tout et de poulet

Envie d’un repas rapide et sans cuisson ? Combinez simplement des pois mange-tout émincés avec du poulet rôti effiloché et des herbes fraîches. Mélangez-les avec du citron, de l’huile et un râpage de Parme pour rendre chaque bouchée croustillante super satisfaisante.

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Rendements :
4 portion(s)

Temps total:
20 minutes

Cal/Serv :
348

  • 1/4 c.

    huile d’olive

  • 1 c.

    zeste de citron plus 3 cuillères à soupe de jus de citron

  • Sel et poivre casher

  • 12 oz.

    pois mange-tout, tranchés finement dans le sens de la longueur

  • 3 c.

    poulet rôti effiloché

  • 1/4

    oignon blanc, tranché finement

  • 1/2 c.

    feuilles de menthe

  • 1/2 c.

    feuilles de persil plat

  • 1 oz.

    Fromage parmesan, râpé (environ 1/4 tasse)

Directions

    1. Marcher 1Dans un grand bol, mélanger l’huile, le jus et le zeste de citron, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Ajouter les pois mange-tout, le poulet et l’oignon et mélanger pour combiner. Incorporer la menthe, le persil et le parmesan.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion) : Environ 348 calories, 30 g de matières grasses (7 g sat), 23 g pro, 896 mg de sodium, 12 g de glucides, 3 g de fibres

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