Ingrédients (pour 8–dix):
Vous avez quelques options ici. Si vous avez un bon boucher, vous pouvez garder les choses agréables et faciles avec simplement 500 g de viande hachée de bœuf de la meilleure qualité et du sel et du poivre (demandez à votre boucher de laisser la viande hachée légèrement épaisse pour une meilleure texture) ou vous pouvez mélanger les choses avec ceci super mix burger :
500 g de boeuf haché maigre
15 ml de persil haché
15 ml de coriandre hachée
1 cuillère à café de coriandre moulue
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de moutarde à grains entiers
½ oignon, haché finement
Sel et poivre noir au goût
Méthode:
1. Mélangez tous les ingrédients de votre burger ensemble. Bien pétrir.
2. Maintenant, mettez votre mini presse à hamburger au travail. Placez une boule rugueuse dans la base de la presse, puis appuyez pour obtenir vos galettes de taille parfaite.
3. Faites chauffer une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter un peu d’huile d’olive dans la poêle puis ajouter les burgers, cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et un peu rosés à l’intérieur. Cette presse à hamburger astucieuse donne également à vos galettes de petites arêtes qui aident à créer cet effet poêlé.
4. Laissez les galettes reposer pendant quelques minutes avant de les déposer dans un pain à hamburger et de les servir avec une ou les trois de ces superbes salsas.
Alors voilà, une excellente cuisine de fête et parfaite pour un braai. Les servirez-vous lors de votre prochaine réunion de printemps ? Faites le nous savoir.
