Je suis plus heureux quand je peux préparer des aliments qui ne nécessitent pas que j’aie besoin d’une assiette ou d’un couteau et d’une fourchette pour les manger. J’aime me rapprocher de moi, utiliser tous mes sens pour vraiment savourer ce que je mange. C’est pourquoi ces mini pizzas sont géniales, elles me permettent de puiser dans mon enfant intérieur où les règles des adultes sur les couverts et la vaisselle ne sont pas aussi importantes que la création que vous êtes sur le point de déguster à deux mains et sans regrets. Voici comment préparer des mini-pizzas parfaitement adaptées aux doigts.

Ingrédients:

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Donne : 12

6 wraps à la farine ou 12 mini wraps
100 g de mini bouchées de salami, tranchées finement
60 ml de passata
½ cuillère à café d’origan séché
1½ tasse de mozzarella râpée
6 petites tomates, coupées en deux
± 2 cuillères à soupe de pesto au basilic

Pour la garniture :
Feuilles de basilic frais
¼ tasse de copeaux de parmesan (facultatif)

Méthode:

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. À l’aide d’une tasse ou d’un ramequin de 10 cm, découpez des cercles dans les galettes de farine pour en faire 12 au total.
3. Graisser légèrement un moule à muffins avec un peu d’huile d’olive et tapisser de petits wraps.
4. Mélanger la passata et l’origan et l’utiliser pour tapisser la base de chaque wrap.
5. Remplissez chacun de mozzarella et de salami tranché.
6. Garnir d’une tomate coupée en deux et d’une cuillerée de pesto au basilic.
7. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que les bases soient bien fixées.
8. Servir garni de feuilles de basilic frais et de copeaux de parmesan.

Vous n’êtes pas obligé de vous en tenir à la même garniture pour toutes les pizzas. Mélangez les bouchées de salami avec du jambon haché, des dés de chorizo ​​ou même de la feta.

Je ne suis pas fan du gaspillage de nourriture, donc si vous vous demandez quoi faire avec les restes des wraps, vous pouvez les transformer totalement en nachos. Couper les wraps en bouchées, les arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel, poivre et paprika fumé. Faites-les cuire au four à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et servez avec une généreuse quantité de crème sure et de guacamole.

N’oubliez pas que ces plats sont entre vos mains, alors n’ayez pas peur de retrousser vos manches et de vous impliquer.

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