Outils:
Blender ou pilon
Bol mélangeur
Cuillère
Rouleau à pâtisserie
Grand moule à muffins
Pinceau à pâtisserie
Ingrédients:
1 poulet rôti entier – effiloché
2 tasses de butternut rôti, coupé en cubes
2 disques feta, en morceaux
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 œuf – battu pour le glaçage
1/2 tasse de bouillon de poulet pour humidifier
Méthode:
1. Préchauffez votre four à 200°C et graissez un grand moule à muffins.
2. Mélanger ou écraser 1 tasse de butternut rôti avec le bouillon de poulet pour créer une sauce pour la tarte.
3. Placer le poulet, la tasse de butternut restante et la feta dans un bol. Ajouter la sauce et bien mélanger.
4. Étalez la pâte et coupez 6 cercles avec une soucoupe – vérifiez qu’ils sont assez grands pour tapisser le grand moule à muffins avec un petit surplomb. Étalez la pâte restante et découpez 6 fonds de tarte.
5. Répartir la garniture de tarte entre les 6 moules puis replier la pâte.
6. Badigeonner de lait/œuf avant d’ajouter le couvercle. Le lait fait en sorte que le couvercle adhère au fond de pâte.
7. Faites quelques trous dans le couvercle avec une fourchette puis badigeonnez d’oeuf pour obtenir un dessus de tarte bien doré.
8. Placer au four et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Les restes de viande de braai, de casserole ou de légumes rôtis sont également un régal.
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