Muffins aux canneberges et à l’orange – Un meilleur goût à partir de zéro

Vous voulez essayer plus de recettes de muffins? Vous allez adorer mes muffins aux myrtilles ou mes muffins au citron et aux framboises!

Pourquoi je les aime :

• Facile – Seulement 10 minutes de préparation et seulement quelques étapes, c’est une excellente recette pour un enfant à aider !
• Compatible avec le congélateur – Faites une double fournée et congelez le reste pour un petit-déjeuner ou une collation encore plus rapide !
• Savoureux – nous aimons la combinaison de canneberges acidulées et d’orange douce. Cela fait aussi de beaux muffins aux canneberges festifs.

Comment faire des muffins aux canneberges et à l’orange :

Ingrédients secs: Mélanger le sucre et le zeste d’orange. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique.

Ingrédients humides : Dans un autre bol, mélanger le babeurre, l’huile, les œufs, le jus d’orange et la vanille.

Combiner ingrédients humides et secs, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Incorporer les canneberges coupées en deux.

Cuillère Battre dans le moule à muffins préparé et cuire au four à 350 degrés F pendant 20 à 26 minutes.

Glaçage en option: mélanger le sucre en poudre, le jus d’orange et le zeste d’orange. Verser sur les muffins cuits.

Conseils de pro :

Utilisez des œufs à température ambiante: Ils seront plus moelleux et s’émulsionneront plus uniformément dans la pâte, ce qui fera une différence dans le produit final. Pour amener rapidement les œufs à température ambiante, placez-les dans un bol et faites couler de l’eau chaude dessus pendant 30 secondes.

Ne mélangez pas trop la pâte : Lorsque vous ajoutez des ingrédients humides à des ingrédients secs, remuez-les simplement avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit incorporé. Ce n’est pas grave si la pâte n’est pas parfaitement lisse. Un mélange excessif de la pâte à muffins peut les rendre durs.

Variantes :

Substitut de canneberge : Vous pouvez utiliser des canneberges séchées, si vous n’en avez pas de fraîches, ou essayer de les remplacer par des framboises ou des myrtilles fraîches ou surgelées, pour une touche de saveur amusante.

Mini-muffins : Cuire au four à 350 °F pendant 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte avec seulement des miettes.

Consignes de congélation :

Geler: Laissez les muffins refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante ou réchauffer au micro-ondes quelques secondes.