Le préféré de notre famille Pain à la banane la recette est FACILE, moelleuse et tout simplement parfaite ! Ne cherchez pas plus loin une recette de pain aux bananes infaillible qui s’avère parfaite à chaque fois.
J’ai probablement fait cette recette de pain aux bananes mille fois! Je l’ai partagé pour la première fois en 2010 et c’est l’une de ces recettes « de base » que tout le monde devrait avoir dans sa collection.
Les ingrédients sont simples et c’est facile à faire. C’est un « pain rapide », ce qui signifie que les agents levants de la pâte sont du bicarbonate de soude et de la levure chimique, et non de la levure, comme les recettes de pain ordinaires, il est donc prêt à cuire immédiatement.
Si vous recherchez une recette de pain aux bananes plus saine, assurez-vous de consulter mon très populaire pain aux bananes maigre!
Comment faire du pain aux bananes :
- Dans un petit bol, écrasez trois bananes mûres à la fourchette.
- Dans un grand bol à mélanger, crémer le sucre et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse.
- Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Ensuite, mélangez la purée de bananes et le lait.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs et ajouter au mélange de sucre en crème. Remuer juste assez pour mélanger la pâte sans trop mélanger.
- Versez la pâte dans un moule à pain graissé de 9 x 5 pouces (ou de taille similaire) et faites cuire à 325 degrés pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Conseils pour un pain aux bananes moelleux et parfait :
Ingrédients à température ambiante. Les œufs et le beurre à température ambiante s’émulsionnent mieux dans la pâte que s’ils sont froids.
Ne pas trop mélanger. Pour un pain aux bananes extra moelleux et moelleux, ne mélangez pas trop la pâte, surtout lorsque vous ajoutez le mélange de farine à la dernière étape.
Sur-brunissement. Si le pain dore trop au four avant que le temps ne soit écoulé, placez un morceau de papier d’aluminium dessus.
Instructions de stockage et de congélation :
Le pain aux bananes se conserve à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Pour congeler, laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient hermétique ou un sac allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler à température ambiante avant de servir.
Autres variantes de pain aux bananes :
Pain aux bananes et aux noix : Hachez simplement vos noix préférées (j’adore ajouter des noix) et remuez-les doucement dans la pâte à la toute fin.
Pain aux bananes et aux pépites de Chocolat: Incorporer une tasse ou plus de pépites de chocolat à la pâte à la fin de la préparation.
Pain aux bananes sain : Je fais souvent un pain aux bananes sain avec quelques petits changements, notamment la réduction de moitié du sucre. Découvrez mon pain maigre aux bananes ou mes muffins maigres au pain aux bananes.
Autres façons d’utiliser des bananes mûres :
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Recette
Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces (ou un moule à pain de taille similaire). J’aime aussi tapisser le fond du moule avec un petit morceau de papier sulfurisé ou ciré.
Crémer le sucre et le beurre dans un grand bol à mélanger jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout.
Ajouter la banane écrasée et le lait et remuer pour combiner.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et remuer le tout jusqu’à ce qu’il soit combiné.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 1 heure à 1 heure 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de retirer le pain du moule et de le laisser refroidir complètement.
- Ingrédients à température ambiante. Les œufs et le beurre à température ambiante s’émulsionnent mieux dans la pâte que s’ils sont froids.
- Ne pas trop mélanger. Pour un pain aux bananes extra moelleux et moelleux, ne mélangez pas trop la pâte, surtout lorsque vous ajoutez le mélange de farine à la dernière étape.
- Sur-brunissement. Si le pain dore trop au four avant que le temps ne soit écoulé, placez un morceau de papier d’aluminium dessus.
Instructions de stockage et de congélation :
Instructions de stockage : Le pain aux bananes se conserve à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Consignes de congélation : Laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler à température ambiante avant de servir. Variantes :- Pain aux bananes et aux noix : Hachez simplement vos noix préférées (j’adore ajouter des noix) et remuez-les doucement dans la pâte à la toute fin.
- Pain aux bananes et aux pépites de Chocolat: Incorporer une tasse ou plus de pépites de chocolat à la pâte à la fin de la préparation.
- Pain aux bananes sain : Je fais souvent un pain aux bananes sain avec quelques petits changements, notamment la réduction de moitié du sucre. Découvrez mon pain aux bananes sain ou mes muffins au pain aux bananes maigres.
Calories : 221kcalLes glucides: 33gProtéine: 3gGraisse: 9gGras saturé: 5gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 2gGras trans: 0,3gCholestérol: 51mgSodium: 394mgPotassium: 40mgFibre: 1gSucre: 17gVitamine A : 284UIVitamine C: 0,03mgCalcium: 33mgFer: 1mg
Avez-vous fait cette recette ?
