Le tahini est ce qui donne vraiment le goût du houmous, eh bien, du houmous. C’est un peu cher mais vous n’avez besoin que de quelques cuillères à café et ça se conservera.
Ingrédients
Temps de préparation : 20 min | Pour : 4 en entrée | Donne : 250 ml
200 g de tomates de vigne rôties, tiges retirées
Une petite poignée de feuilles de basilic
50 g d’amandes
1 boîte de 410 g de pois chiches égouttés
2 cuillères à café de tahini
1 gousse d’ail, pelée
1 cuillère à café de sel fin
45 ml d’huile d’olive
25 ml de jus de citron
Pour servir:
8 mini pains pita, grillés
200 g de tomates grappes rôties
Une poignée de jeunes pousses de salade
100 g d’olives calamata noires
Méthode
1. Mettre tous les ingrédients dans un Nutribullet et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2. Versez votre houmous dans un bol et servez avec des pains pita grillés, des tomates de vigne rôties, des jeunes pousses de salade et des olives.
C’est aussi simple que ça. Si vous n’avez pas de Nutribullet dans votre cavalerie, un mixeur plongeant fera également l’affaire. Découvrez notre sélection de mixeurs plongeants ici.
