Pain à la compote de pommes à la cannelle – meilleur goût à partir de zéro

Vous cherchez des recettes de pain rapide plus faciles? Essayez mon pain à la citrouille et aux pépites de chocolat, mon pain au citron et aux bleuets ou notre pain aux bananes préféré !

Pourquoi j’aime ce pain :

• Compote de pommes – La compote de pommes est vraiment la vedette du spectacle, alors assurez-vous de choisir une bonne marque de compote de pommes non sucrée, ou préparez ma compote de pommes maison ou ma compote de pommes instantanée!
• Unique – Tout le monde connaît le pain aux bananes, mais ce pain est amusant, différent et tellement savoureux !
• Santéier – Fait avec de la compote de pommes non sucrée, du yogourt grec et de la farine de blé entier, vous pouvez vous sentir bien en vous livrant à ce pain savoureux!

Comment faire du pain à la compote de pommes :

Préparation des moules à pain : bas de la ligne d’un Moule à pain de 8,5 x 4,5 pouces avec du papier sulfurisé (pour éviter que le pain ne colle au fond du moule). Graisser légèrement l’intérieur du moule avec un aérosol de cuisson.

Fouet ensemble l’huile, le sucre granulé et la cassonade. Ajouter les œufs en fouettant jusqu’à consistance lisse. Ajouter la compote de pommes, la vanille et le yogourt grec. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Combiner les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel et mélanger avec les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés – ne pas trop mélanger.

Cuire: Verser la pâte dans le moule à pain et étaler en une couche uniforme. Cuire au four à 350 ºF pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre avec juste des miettes humides. Retirer du four. Passez doucement un couteau sur le côté du moule, puis retirez le pain sur une grille de refroidissement. Apprécier!

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Le pain à la compote de pommes restera frais pendant 3 à 5 jours, conservé à température ambiante ou au réfrigérateur.

Geler: Laissez le pain cuit refroidir complètement, puis enveloppez-le dans une pellicule plastique et conservez-le dans un sac allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante.

Variantes de recette :

• Mini-pains : La pâte dans cette recette remplira trois 5-3/4-in. x 3 po. x 2 po. moules à pain. Cuire au four à 350º pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.
• Garniture de chapelure : Mélanger ¼ tasse de cassonade, ¼ tasse d’avoine, ½ tasse de farine tout usage, ½ cuillère à café de cannelle et 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Appuyez légèrement sur le dessus du pain non cuit juste avant la cuisson.
• Mélanges– Ajoutez une bonne ½ tasse de l’un des éléments suivants :
  • Noix (noix hachées, noix de pécan ou amandes).
  • Raisins secs ou autres fruits secs.
  • Pépites de chocolat.

Adapté de Les cuisiniers d’Averie.