J’adore les pains sucrés, surtout quand je peux utiliser des produits frais pour les faire comme ce pain au citron et aux myrtilles, ce pain aux courgettes au citron et ce pain aux bananes facile.

J’aime aussi faire des pains sucrés pour les fêtes pour les voisins et les amis. Je fais toujours une douzaine de mini-pains de pain aux pépites de chocolat et à la citrouille en octobre, et j’adore offrir ce pain aux canneberges et à l’orange autour de Thanksgiving et de Noël et du pain aux amandes et au citron toute l’année ! Et si vous avez envie d’un petit-déjeuner de vacances, ne manquez pas mes gaufres au pain d’épice !

La combinaison canneberge / orange est le mélange parfait de sucré et d’acidulé, et le glaçage l’emporte sur le dessus. C’est beau et complètement délicieux !

Pain facile aux canneberges en 6 étapes :

1. Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, ajouter le sucre et le zeste d’orange et bien mélanger pour combiner. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique et remuer.

2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, mélanger le babeurre, l’huile, les œufs, le jus d’orange et la vanille. Ajouter lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Bol à mélanger avec du sucre et du zeste d'orange et une autre photo de deux bols à mélanger avec des œufs et du lait, de la farine et du sucre.

3. Incorporer les canneberges. Couper les canneberges fraîches en deux et les incorporer à la pâte.

4. Ajouter au moule à pain. Vaporisez deux moules à pain 9 × 5 avec un aérosol de cuisson et versez la pâte dans le ou les moules.

Pâte pour pain aux canneberges et à l'orange dans un bol avec des canneberges fraîches tranchées ajoutées sur le dessus.

5. Cuire. Pour les moules à pain ordinaires, cuire au four pendant 60 à 75 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Pour les mini pains, cuire au four pendant 35 à 45 minutes. Si votre pain commence à trop brunir pendant la cuisson, placez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus pour terminer la cuisson.

6. Laisser refroidir et napper de glaçage. Pendant que le pain refroidit, préparez le glaçage à l’orange. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le jus d’orange et le zeste d’orange. Fouetter jusqu’à consistance lisse. Arroser le glaçage sur le pain. Couper et servir.

Pain orange aux canneberges cuit au four sur une grille de refroidissement.

Conserver et congeler le pain aux canneberges et à l’orange :

Ranger: Enveloppez le pain aux canneberges fraîches dans une pellicule plastique et conservez-le pendant 2-3 jours à température ambiante.

Geler: Ce pain aux canneberges se congèle parfaitement. Laissez-le refroidir complètement et placez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante.

Envisagez d’essayer ces recettes de vacances :

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Recette

Pour le glaçage orange : (facultatif)

  • Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser deux moules à pain 9×5 avec un aérosol de cuisson et réserver.

  • Dans un grand bol, ajouter le sucre et le zeste d’orange et bien mélanger pour combiner. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique et remuer. Mettre de côté.

  • Dans un autre bol moyen, mélanger le babeurre, l’huile, les œufs, le jus d’orange et la vanille.

  • Ajouter lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer les canneberges coupées en deux. Verser la pâte dans les moules préparés.

  • Pour les moules à pain ordinaires, cuire au four pendant 60 à 75 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Pour les mini pains, cuire au four pendant 35 à 45 minutes. Si votre pain commence à trop brunir pendant la cuisson, placez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus pour terminer la cuisson.

  • Retirer du four et mettre sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes. Décoller les côtés du pain avec un couteau. Retirer délicatement le pain du moule. Laisser refroidir complètement sur une grille.

  • Pendant que le pain refroidit, préparez le glaçage à l’orange. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le jus d’orange et le zeste d’orange. Fouetter jusqu’à consistance lisse. Arroser le glaçage sur le pain. Couper et servir. Bien envelopper le pain et le conserver 2 à 3 jours à température ambiante.

Ranger: Enveloppez le pain aux canneberges fraîches dans une pellicule plastique et conservez-le pendant 2-3 jours à température ambiante.
Geler: Ce pain aux canneberges se congèle parfaitement. Laissez-le refroidir complètement et placez-le dans un congélateur ziplock ou un récipient. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante.

Portion: 24gCalories : 2252kcalLes glucides: 461gProtéine: 40gGraisse: 30gGras saturé: 8gCholestérol: 442mgSodium: 1526mgPotassium: 1157mgFibre: dixgSucre: 304gVitamine A : 1037UIVitamine C: 32mgCalcium: 480mgFer: 11mg

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Recette adaptée de Deux pois et leur cosse.
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Pain aux canneberges et à l'orange avec un glaçage à l'orange | Meilleur goût à partir de rien

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