Pain doré croustillant – Meilleur goût à partir de zéro

Je suis un grand fan du pain perdu classique, mais je dois dire que l’ajout d’un croquant croustillant à l’extérieur l’amène à un nouveau niveau. Mes enfants adorent toutes mes recettes de petit-déjeuner, mais chaque fois que je les prépare, elles sont toujours accompagnées de louanges : « Maman, c’est le meilleur pain perdu de tous les temps ! » Envisagez certainement de le servir avec du sirop fait maison pour le rendre vraiment meilleur!

J’ai eu beaucoup d’emplois au hasard en grandissant. J’ai travaillé comme « démo girl » dans des épiceries distribuant des échantillons, j’ai travaillé au Parc olympique de l’Utah aidant les gens à faire des promenades et à organiser des visites, j’ai travaillé dans un salon de bronzage (yikes) et au Points de vente Park City.

L’un de mes emplois préférés était celui de serveur au Gril de la ville du parc. Le restaurant était à l’intérieur du

Mon plat de petit-déjeuner préféré absolu que nous avons servi s’appelait Crunchy French Toast. Au gril, notre pain doré croustillant était enrobé de céréales de flocons de maïs broyés. Lorsque je le prépare à la maison, j’utilise souvent des céréales Rice Krispies ou des cornflakes écrasés (les deux sont délicieux!) Cela pourrait être l’une de mes recettes de petit-déjeuner préférées de tous les temps.

• Dans un plat à tarte peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel, la cannelle, la vanille.
• Versez les Rice Krispies dans un bol peu profond séparé et étalez-les en une couche uniforme.
• Trempez chaque morceau de pain dans le mélange d’œufs, puis pressez-le doucement dans les céréales Rice Krispie, en retournant pour enrober des deux côtés.
• Faire fondre un petit morceau de beurre dans une poêle à feu moyen; ajouter le pain et cuire pendant 2-3 minutes d’un côté, jusqu’à ce qu’il soit doré, puis retourner et cuire de l’autre côté.
• Servez du pain doré croustillant avec du sirop et des fruits maison !

Comment puis-je empêcher mon pain perdu d’être détrempé ?

1. Évitez d’utiliser des tranches de pain très fines pour faire du pain perdu et utilisez plutôt des tranches de pain plus épaisses comme du pain grillé texan ou Pain artisanal Sara Lee.
2. Assurez-vous de tremper rapidement le pain doré dans la pâte des deux côtés. Si vous laissez le pain dans la pâte trop longtemps, il absorbera trop de liquide et cela pourrait rendre la cuisson difficile.
3. Faites bien cuire le pain perdu. Si vous utilisez une poêle, maintenez un feu moyen à moyen-doux constant afin que le pain doré ne brunisse pas trop avant qu’il ne soit temps de le retourner. Cela assurera également que le pain cuit tout au long. Je fais cuire mon pain perdu sur mon plancha électrique à 350 degrés.