Ingrédients (pour 1 gros pain plat) :
250g (environ 6) petits oignons
½ petite courge musquée (ou 2 courges gemmes à peau douce), tranchée
Arroser d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de crème fraîche
½ pot (100 g) de fromage ricotta
1 grande base de pizza – vous pouvez l’acheter dans un supermarché ou une pizzeria locale ou vous pouvez utiliser des pains pita.
Méthode:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pour les oignons, pelez-les et coupez-les en deux ou en quatre. Placer sur une plaque allant au four avec la courge tranchée. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
3. Mettre au four et cuire pendant 45 minutes à une heure jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés et que la courge soit bien cuite.
4. Mélangez la crème fraîche et la ricotta et étalez sur la base de pain plat. Garnir avec les oignons et la courge.
5. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirer, laisser refroidir un peu avant de trancher et servir chaud.
Ces pains plats ont un goût exceptionnel lorsqu’ils sont servis avec quelques brins de basilic frais. Pour des idées de divertissement plus faciles, dirigez-vous par ici.
Avec mes remerciements à Jules Mercier pour ses belles recettes et son style.
