Parlez de peasy facile. Vous pourriez probablement faire ces crêpes les yeux fermés (bien que déconseillé autour d’un poêle chaud…) et c’est un excellent moyen d’impliquer les plus petits car la pâte à crêpes est particulièrement imperméable à un peu de licence poétique avec des ingrédients.
Cette méthode produit une crêpe épaisse et moelleuse à l’américaine, mais utilisez simplement de la farine ordinaire et ajoutez plus de lait pour une pâte plus coulante qui se traduira par une grande crêpe.
Je les fais régulièrement préparer pour moi et servis au lit avec du sirop d’érable et du bacon le dimanche matin. Ils sont un régal merveilleux, surtout lorsqu’ils sont façonnés en forme de cœur à l’aide d’un moule en silicone. Graissez légèrement l’intérieur pour vous assurer que la crêpe glisse facilement et vous êtes prêt à partir.
Amusez-vous avec les saveurs et les garnitures. Par exemple, remplacez le liquide par du lait de coco et saupoudrez d’une poignée de noix de coco desséchée, puis garnissez de bananes frites caramélisées et d’une cuillerée de yaourt. D’autres favoris incluent le sirop et NoMU Sweet Rub, sucre citron et cannelle, et Nutella aux noisettes hachées. (Quelqu’un a-t-il dit Nutella?) Consultez la recette du ministère de l’alimentation de Jamie Oliver pour d’autres bonnes idées.
Ingrédients (pour 8 à 10 crêpes en forme de cœur) :
1 oeuf
1 tasse de farine auto-levante
1 tasse de lait
Une pincée de sel
Huile végétale ou de graines pour graisser le moule et les moules
Méthode:
1. Cassez l’œuf dans un grand pichet en Pyrex pour le verser facilement
2. Ajoutez la farine, le lait et le sel et fouettez bien (je vous ai dit que c’était facile)
3. Graissez la poêle et les moules en silicone et placez sur feu moyen
4. Verser la pâte dans chaque moule (ne remplir le moule qu’à environ 1/4 du chemin)
5. Lorsque des bulles apparaissent (environ 1 à 2 minutes), elles sont prêtes à être démoulées et retournées
6. Lorsqu’ils sont cuits des deux côtés, transférez-les dans une assiette, graissez à nouveau soigneusement la poêle et continuez jusqu’à ce que votre pâte soit épuisée.
Et voilà : un petit-déjeuner de la Saint-Valentin en toute simplicité garanti pour mettre l’ambiance.
