Une recette de pâte à pizza à mémoriser
Pour être en mesure d’être opérationnel lors de soirées pizza spontanées, la toute première chose dont vous avez besoin est une recette fiable pour la pâte. Celui-ci ne nous a jamais laissé tomber. C’est probablement celui que la grand-mère de notre grand-mère utilisait (si les pizzas existaient alors, c’est une autre histoire).
Choisissez la pâte à tartiner
C’est la partie amusante de rester et de faire vos propres pizzas. Vous décidez exactement ce que vous voulez sur eux. Vous devez toujours payer un supplément pour combiner le Four Season avec le Hawaiian ? À la maison, tout est permis. Sois créatif. Si vous sentez que vous avez besoin d’un point de départ, voici quelques recettes simples pour commencer.
Voici comment vous cuisinez des pizzas ensemble
L’art de faire des pizzas est un processus très libre et spontané et, heureusement, n’implique pas trop de règles, voire aucune (à l’exception bien sûr des règles de Massimo). Un peu d’organisation aide cependant à garder les choses plus colorées et moins chaotiques dans la cuisine.
Équipe de préparation de pizza 1
Cette personne ou ce groupe de personnes affamées devrait se concentrer sur la préparation de la pâte et de la sauce tomate, puis plus tard sur les fonds de pizza. Placés près du four avec un espace de comptoir ouvert, ils sont en charge de :
- Faire la pâte (de préférence la veille ou l’hôte doit le faire)
- Laisser reposer la pâte
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et des coupe-pizza
- En charge de la pierre à pizza ou de la tuile
- Précuisson des bases
- Arroser les fonds de sauce tomate
Avantage d’équipe : Pause vin pendant que les bases croustillent au four.
Équipe de préparation de pizza 2
L’autre personne ou la moitié des invités devient responsable de toutes les garnitures. Ils devront s’approprier l’îlot de la cuisine ou quelque part près du réfrigérateur et s’occuper de :
- Hacher tous les ingrédients en morceaux distribuables
- Frire des ingrédients comme du bacon ou des oignons caramélisés
- Râper le fromage
- Hacher les herbes
- Préparer le tout dans de petits bols
Avantage d’équipe : Snacking sur les friandises et dégustation de tous les fromages.
Armé de toutes ces informations, vous pouvez littéralement passer la meilleure nuit avec autant de variété que vous le souhaitez. De plus, le vin est moins cher. Voici quelques-uns de nos conseils pour faire des pizzas et ce que notre communauté avait à dire aussi. Nous serions ravis d’entendre vos joyaux de sagesse, appris après la soirée pizza.
On sent déjà le fromage qui bouillonne.
