Pépites de poulet à la friteuse à air

Ne manquez pas mes autres recettes Air Fryer, comme les ailes de poulet Air Fryer, le tofu Air Fryer et la pomme de terre au four Air Fryer.

Soyons honnêtes, mon mari est tout aussi excité que mes enfants lorsque je prépare ces délicieuses pépites de poulet Air Fryer. La friteuse à air permet à la panure d’obtenir ce revêtement croustillant que nous aimons tous et elle ne prend que quelques minutes à cuire.

Comment faire des pépites de poulet Air Fryer:

• Couper le poulet en morceaux de 1,5 pouce et le placer dans un bol ou un sac ziplock avec le jus de cornichon et laisser mariner pendant 30 minutes.
• Ajouter les ingrédients de la panure dans un sac ziplock : farine, sucre en poudre, paprika, poivre noir, poudre de chili, sel et levure chimique.
• Ajouter le lait et l’œuf dans un bol séparé et mélanger. Préchauffez la friteuse à air à 360 degrés.
• Enrober le poulet : retirer le poulet de la marinade de cornichons et l’ajouter au bol avec le mélange d’œufs. À l’aide d’une cuillère, retirez les morceaux (en laissant tout excès de mélange d’œufs s’égoutter) et placez-les dans le sac ziplock avec les assaisonnements secs. Sceller et secouer le sac pour bien enrober tout le poulet.

• Vaporisez le fond du panier à frire avec un aérosol de cuisson antiadhésif et placez la moitié des morceaux de poulet en une seule couche au fond du panier, en les espaçant pour qu’ils ne collent pas ensemble. Vaporiser généreusement le dessus de chaque morceau de poulet avec un aérosol de cuisson.
• Frire à 360 pendant 6 minutes. Ouvrez la friteuse à air, retournez les morceaux de poulet de l’autre côté et vaporisez à nouveau les dessus avec un aérosol de cuisson. Augmentez la température de la friteuse à air à 400 degrés et faites cuire pendant 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien cuites. (Le temps de cuisson exact variera en fonction de la taille de vos pépites, de votre friteuse à air, etc.)

Consignes de congélation :

Après avoir cuit à 360 degrés pendant 6 minutes, laissez les pépites refroidir, puis placez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur et congelez jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis réchauffer à 380 degrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et réchauffés.

Variantes :

• Pépites de poulet plus saines : omettez le sucre en poudre et utilisez de la farine de blé ou du panko au lieu de la farine tout usage.
• Sans gluten: Utilisez de la farine ou de la chapelure sans gluten.
• Pépites de poulet épicées : ajouter 1 à 2 cuillères à café de poivre de Cayenne au mélange de farine.
• Pépites de poulet au four : préparer la même chose et cuire sur une plaque à pâtisserie à 400 degrés F pendant 10 minutes. Retourner et cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. (Ou, faites ma recette de poulet pop-corn à la place!).

Servir avec:

Suivez-moi sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!